茉莉花茶的选购方法

2017-03-23

茉莉花茶在市场上广泛流行,在参差不齐的茶叶市场中,怎样选择真的和好的茉莉花茶关键还得看技术和方法,那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的茉莉花茶的选购方法,希望能够对您有所帮助。

真假茉莉花茶鉴别

真茉莉花茶是用绿茶加鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期,利用茶叶的吸咐特性,充分吸收花的香味;然后将花筛去,再经烘干而得成品。

有些高级茉莉花茶要经过多次这样的窨制,越是高级的花茶,越是看不到干花。被筛出来的干花已经没有了香气,假花茶就是用这种干花掺到低级茶叶中,以次充好,以假乱真的。

真茉莉花茶是按照标准生产的,外形条索紧实,内质茶香浓郁,滋味清纯鲜灵,茶汤橙黄透明,叶底均匀柔嫩。

选购茉莉花茶的窍门

选购茉莉花茶时,先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。

特级、一级茶所用原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。

二级、三级茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫。

四级、五级茶属于低档茶,原料嫩度较差,条形松、大,常带茎梗。

选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。

茉莉花茶的选购方法

一观其形

选购茉莉花茶,最直观的莫属

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