土豆丝鸡蛋玉米面饼怎么做，玉米面饼的做法步骤

吃玉米对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。你了解玉米面饼要怎么做吗?今天，小编为大家推荐土豆丝鸡蛋玉米面饼的做法。

土豆丝鸡蛋玉米面饼的制作食材

主料

土豆

1个

鸡蛋

1个

玉米粒

100g

面粉

130g

辅料

韭菜

适量

盐

适量

油

适量

土豆丝鸡蛋玉米面饼的做法步骤

1.准备各种材料

2.土豆削皮后切丝放进大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕进鸡蛋，倒入面粉，放盐，用筷子搅拌均匀。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果鸡蛋比较大，有可能就不用加水了，面糊如图这样。

3.电饼铛预热，刷一层薄油，用小勺子把面糊盛进电饼铛，推

开成小饼状;

4.盖上电饼铛盖子，盖子四周冒气时开盖翻面;

5.翻面后，再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄

和材料的快熟程度来决定。

6.装盘食用

玉米的功效与作用

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

玉米的分类

1.半马齿型：也叫中间型

它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在中国栽培较多。

2.粉质型：又名软质型

胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在中国很少栽培。

3.甜质型：亦称甜玉米

胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，中国种植还不多。

4.甜粉型

籽粒上半部为角质胚乳，下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。

5.蜡质型：又名糯质型

籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。中国只有零星栽培。

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