冬瓜的4种做法及功效作用

大家喜欢吃冬瓜吗?冬瓜有减肥功效，可消除身体水肿，那么冬瓜怎么做好吃呢?小编马上就告诉大家!

冬瓜薏米排骨汤的做法

用料

主料：排骨750克;薏米80克;冬瓜300克

辅料：百合40克;姜片适量;料酒2勺;生抽1勺;盐适量

做法

1.薏米和百合提前浸泡2小时。

2.排骨入冷水锅烫水去血沫。

3.捞出冲干净控水。

4.冬瓜切块，姜片备好。

5.所有材料入电饭煲。

6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。

肉末蒸冬瓜的做法

冬瓜250g、猪肉末100g、油、盐、姜、料酒、蚝油、牛肉风味拌酱、生抽、淀粉、小葱适量

步骤

1.将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味;

2.烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;

3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲;

4.烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒;

5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;

6.再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟;

7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠;

8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;

9.最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

红烧冬瓜的做法

冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量

步骤

1.将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。

2.将冬瓜切成厚块备用。

3.葱切长段备用。

4.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

5.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

6.下入冬瓜块翻炒。

7.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

8.加入玖顺姜汁。

9.放入麻辣酱。

10.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

11.加入适量的水。

12.加盖，焖煮冬瓜入味。

13.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。

清蒸冬瓜的做法

用料

主料：冬瓜500克

辅料：猪健子肉50克;蒜4瓣;姜小块;葱3根;干香菇3朵;枸杞数颗;食盐一1小勺;酱油1大勺;植物油适量

做法

1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。

2.香菇提前发泡好，切小丁;猪健子肉切丁;姜、葱、蒜切末。

3.蒸好的冬瓜摆盘。

4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。

5.加入肉炒至变色。

6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。

7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，

8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。

冬瓜的功效作用

1降脂减肥

冬瓜中富含丙醇二酸能防止体内的糖类转化为脂肪，并把多余的脂肪消耗掉，起到降脂减肥的作用。

2促进排便

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，促使积存的粪便尽快排泄出去。

3调节血糖

冬瓜中含膳食纤维，可延缓血糖上升，缓解高血糖。

4保护肾脏

冬瓜中的冬瓜氨酸、冬瓜葫芦素等能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并显著减少血清肌酐。