排骨粥的不同美味做法
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。排骨有增强体力的功效。你想了解好吃美味的排骨粥要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下排骨粥的不同美味做法。
排骨粥的不同美味做法1
材料
珍珠米,鲜虾,排骨,姜丝
做法
1.珍珠米洗干净,放一小勺油浸一会
2.排骨洗净剁成小块焯水
3.虾去头剥壳,留尾部的少许虾壳,挑出虾线洗净备用
4.电饭煲放水,米,姜丝和排骨,烧开后改用小火煲1个小时
5.等粥煲好了,放入虾仁,加入盐搅拌均匀
排骨粥的不同美味做法2
材料
蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少许,盐、胡椒粉、陈皮、米各适量
做法
1、先将米洗净,下少许花生油,用米把皮蛋磨碎,滚开水或猪骨汤底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小时;
2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂,最后以盐、胡椒粉调味便成。
排骨粥的不同美味做法3
材料
猪小排 1-1.5 lbs (切成小块)
炸豆腐(或者白豆腐硬)3 块
鱿鱼丝 1/4 杯
蚝干/淡菜干 1 把 (大约20只)
干贝 4-5只 (optional)
白米 (泰国香米)1杯
青葱/葱酥 点缀用
调味:
黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp
盐 1/2 tsp (或根据口味增减)
胡椒粉适量
做法
鱿鱼剪成丝,排骨汆烫洗干净。
把豆腐切成大约1 cm厚,1.5cm长的小块,用油煎煎。捞起备用。
然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净,在一口锅里,下半茶匙的油,把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水,煮滚转中火,煮15-20分钟,下排骨,中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入,滴几滴麻油,这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后,加入刚刚煎好的豆腐,加入老抽/酱油膏,盐调味,转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
排骨粥的不同美味做法4
材料
大米100g、排骨200g、槟榔芋头200g、葱花1棵、油60ml(实耗15ml)、盐少许、清水1500ml
做法
1.大米淘洗干净,用少许盐和油拌匀后腌制片刻;
2.排骨洗净,放入滚水锅中焯烫2分钟,捞出冲洗干净;
3.芋头去皮洗净,切成滚刀块,锅中倒入油烧热,放入芋头块用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用;
4.锅中接入清水烧开,放入大米和排骨,搅动一下防止粘锅,再次煮开后转小火继续煮20分钟;
5.放入炸好的芋头块继续煮20分钟,中途不时搅动一下防止粘锅,至米粥黏稠、芋头软烂后加盐调味,最后撒上葱花即可。