用人单位可以与劳动者约定不购买社保吗？

根据《中华人民共和国劳动法》第十九条规定，建立劳动关系应当订立劳动合同。《中华人民共和国劳动法》第七十二条同时规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。《工伤保险条例》和《社会保险费征缴暂行条例》也都规定，为职工办理社会保险是用人单位的法定义务。

参加社会保险并不以个人意志为转移，是国家法律的强制性规定，无论当事人是否约定，如何约定，都是必须缴纳社会保险金的。

所以，由此可知，用人单位是不可以与劳动者约定不购买社保的。这种行为显然违反了法律的强制性规定，所以该约定依法当属无效。

双方约定不购买社保可产生的法律后果：

(一)用人单位存在明显的违反劳动法的行为，劳动者有权基于此要求解除劳动关系；

(二)单位应当为劳动者补缴社会保险费，依法参加社会保险、缴纳社会保险费是我国法律的强制性规定，这既是保护劳动者权益的需要，也是用人单位和劳动者必须共同承担的一项社会义务。