西红柿茄子的做法

今天小编给大家说的一道菜就是西红柿茄子，很好吃哦，而且非常的美味，你想知道西红柿茄子有哪些做法吗?大家好好看看学学西红柿茄子的做法。

西红柿茄子的做法【1】

材料

茄子4根，西红柿1个，蒜瓣4瓣，生抽1勺，湿芡粉

做法

1.茄子切滚刀块，用盐腌15分钟左右，沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块

2.炒锅放油烧热，放茄子煎黄变软，放入西红柿煸炒，加盐，糖，生抽炒西红柿软，加蒜瓣炒匀，淋上湿芡粉勾芡即可

西红柿茄子的做法【2】

材料

茄子2个、西红柿1个、辣椒1个、肉片100克，葱姜蒜、油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

做法

1、茄子洗净切滚刀块丝，肉丝用湿淀粉抓匀，西红柿切块，青椒切片。

2、热锅冷油翻炒肉丝变色盛出。

3、另起锅爆香葱姜蒜，放茄子炒至7成熟时放入西红柿、酱油、料酒和2汤勺水煮2分钟。

4、茄子变软时放肉片和辣椒翻炒，再放盐和鸡精调味即可出锅

西红柿茄子的做法【3】

材料

材料：茄子厚皮，西红柿一个，葱一颗切葱花，姜两片切丝。

调料：橄榄油一大匙，番茄酱一大匙，盐一茶匙，糖1/3茶匙，生抽1茶匙，香油1/2茶匙。

做法

(1)将茄子厚皮切条，用盐稍微腌一下，洗净咸味，挤干。

(2) 将西红柿切成条。

(3) 炒锅热后放橄榄油，下葱姜炒香，放入茄子煸炒至变软，下西红柿，加番茄酱，盐，糖，生抽，翻炒一分钟至西红柿熟，汁收，淋上香油即可出锅。

备注：一大匙=15毫升(table spoon)，一茶匙=5毫升(tea spoon)。

西红柿茄子的做法【4】

材料

茄子4根，西红柿1个，蒜瓣4瓣，生抽1勺，湿芡粉

做法

1.茄子切滚刀块，用盐腌15分钟左右，沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块

2.炒锅放油烧热，放茄子煎黄变软，放入西红柿煸炒，加盐，糖，生抽炒西红柿软，加蒜瓣炒匀，淋上湿芡粉勾芡即可

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