怎么洗螃蟹最干净

2017-01-06

螃蟹怎么洗才干净呢?秋天是菊香蟹肥的时候,不少人都会买螃蟹回家烹煮。但是螃蟹身上有许多脏东西,包括泥土和寄生虫卵,如果洗不干净的话,食用后会对健康造成不良影响。下面是小编整理的一些怎么洗螃蟹最干净方法,希望对大家有所帮助!

洗螃蟹最干净的方法一:

1、首先准备半盆清水,和一把旧牙刷。

2、将螃蟹放入盆里。不用担心螃蟹会到处乱跑,因为它会自动钻到水里的。个别螃蟹跑出来,把它赶回水里就行了。将螃蟹浸泡10分钟左右就可以开始清洗了。

3、抓住螃蟹两边,用牙刷用力刷洗背部、腹部和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧以及脚和钳的根部。

5、接下来这一步最关键,可能第一次洗的话会有点害怕。抓住螃蟹双钳(可以用牙刷柄从下往上挑起双钳的关节处,用抓螃蟹那只手的拇指和食指顺势沿着钳根向上用力抓住蟹钳),将腹盖打开,在中间由里向外把排泄物挤出来。

6、将螃蟹腹盖内的脏物以及蟹钳也清洗干净,螃蟹的清洗工作就完成了。

7、最后将清洗完的螃蟹放入装有大半锅水的锅中,将螃蟹洗一洗。然后再加满清水,浸泡约10分钟,目的是为了冲掉洗螃蟹时带入的脏水。

洗螃蟹最干净的方法二:

1.首先准备一盆约 45℃ 的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

2.拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3.然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

4.接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

5.最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。

洗螃蟹最干净的方法三:

1、先在放螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可,

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止,

3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳,

4、用刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,各个角落都不要遗漏,

5、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲洗。

螃蟹清洗小妙招:

如果怕清洗螃蟹的时候被它夹到手,可以先准备一盆约45度的热水,手放入水中不感觉到烫就行。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来的时候已经喝了热水呛晕了,可以任你摆布。这样做并不会影响螃蟹的鲜美,大家不用担心哦。

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