热干面的具体做法有哪些
2017-01-05
热干面是颇具武汉特色的过早小吃,热干面也是为中国五大名面之一。你想知道热干面有哪些做法吗?那么,现在小编就来分享热干面的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
热干面的做法【1】
材料
碱面 芝麻酱 小葱
做法
1 水烧开,放入碱面(注意:水一定要开,不然面会糊到一起去的,嘿嘿,其实我第一次煮的时候就糊到一坨了)
2 准备一个大碗,里面放一点点油(指甲壳大小),把煮好的面放进去,加入盐 胡椒粉 酱油 醋 味极鲜 最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了(由于芝麻酱比较干,所以如果不好拌的时候加点煮面的汤)
3 最后洒点小葱进去就可以吃了
热干面的做法【2】
材料
面,食用油,葱姜蒜,腌萝卜,芝麻酱
做法
1、将水烧开,将面煮八成熟,捞起以食用油拌匀摊开晾干。
2、将葱姜蒜切好,备好腌萝卜块。
3、锅里放油,将芝麻酱倒入化开,搅拌调匀,捞起。
4、将面放入特制的竹笠中,置于滚水中烫半分钟至熟。
5、捞起面条后加上芝麻酱(步骤3)拌匀,撒上葱花即可。
热干面的做法【3】
材料
面条,萝卜干,麻酱,葱花,蒜蓉
做法
1.取一小把面条
2.放到水中煮熟
3.煮面条的时候准备其它配料:萝卜干切丁,蒜蓉
4.煮好的面条拌上香油
5.放蒜蓉和萝卜干
6.放芝麻酱和葱花
热干面的做法【4】
材料
鲜面条150g,生抽三勺,盐一小勺,芝麻酱3大勺,辣萝卜,香葱
做法
1.先煮面条,煮个七八成熟就好,中间有个小硬芯
2.把面条捞出,控干水分,加油拌匀
3.用小风扇迅速吹干吹冷
4.吃的时候放入热水中过一下,放入碗中
5.生抽加盐调匀,淋在面条上,再淋上多多的芝麻酱,放上辣萝卜和香葱
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