酸菜羊肉汤的做法
2017-01-09
白菜变酸,其所含营养成分不易损失。酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。你了解酸菜羊肉汤要如何做吗?下面,小编来为你介绍酸菜羊肉汤的做法。
制作酸菜羊肉汤需要准备的材料
主料
酸菜
200g
羊肉馅
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
酱油
少量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
香油
少量
酸菜羊肉汤烹饪过程中的步骤图
1.买来的酸菜用水洗一下。
2.准备羊肉馅。
3.葱姜,切末。
4.将葱姜放入肉馅中。
5.放入料酒。
6.放入酱油。
7.加入盐。
8.加入鸡精。
9.加入胡椒粉。
10.加入香油。
11.搅拌均匀,腌制15分钟左右。
12.酸菜,切丝。
13.葱姜,切丝。
14.热油锅,放少许油,将葱姜爆香后捞出。
15.将酸菜放入锅中,煸炒。
16.将煸炒好的酸菜放入热水的汤锅中,加入适量的盐。
17.水开后,将肉馅放入放入锅中。
18.中火煮3-4分钟,即可。
酸菜羊肉汤的烹饪技巧
煸炒酸菜是为了口感不涩,但油要少放。
肉馅要腌制一会才会入味。
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