成都哪家鱼好吃

2017-06-08

成都哪家鱼好吃：麻辣烤鱼

推荐理由：滋滋烤鱼是成都滋滋餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，以“一分薄利，始终把味道、菜品质量、服务质量放在首位”为经营原则受到食客的喜爱，现以发展成为一个烤鱼品牌。滋滋烤鱼的菜品种类繁多，烤鱼、排骨、干锅等都非常有特色。烤鱼口味也各异，可任君选择。

菜品特点：滋滋烤鱼是以烤鱼为主的宵夜小吃店，品种繁多，口味也各异，其中又以麻辣味烤鱼最为受到食客的喜爱。麻辣烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富。无论冬夏都是十分受欢迎的特色宵夜。

推荐理由：迷尚豆捞以一脉相承的古老秘方加上现代化技术的科学配置，造就了具有都市风情特色的现代火锅文化。迷尚豆捞的菌汤锅采用大火熬制的高汤做为底料，综合多种菌菇为原材料，再加入番茄提味，锅底鲜香味美，营养丰富，新鲜的海产在高汤中一烫，那味，那口感，简直无法言语。

菜品特点：鲜椒乌鱼片可以算得上是豆捞店的名品菜之一，选用上等乌鱼并采用经典的川菜烹饪手段烹饪而成。新鲜的花椒，青红辣椒以及其他数十种调料与乌鱼的相结合，组成这道味道鲜美的佳肴。鲜椒乌鱼片不仅味道鲜美，而且非常有营养，还有给伤口消炎的作用，是一道真正的大众皆宜的美食。

推荐理由：小尖椒巧味菜馆乃玉林一带的口碑门店，人气相当高，环境不算高档，但服务态度极好，做的菜都是大众型的家常菜，难能可贵的是不只是一两道招牌菜是经典，几乎是每道菜都味道极佳，而且份量十足。鱼肉鲜香嫩滑，汤味浓稠，鸡肉香而不老，肥牛更是鲜嫩无比。对于不追求高档，在乎口味的朋友们值得一去。

菜品特点："尖椒鱼本隶属于湘菜，但经过厨师改良后也出现于各大川菜馆，川湘本属一家亲的关系，两大菜系的共同点都在于味之精华——辣椒。尖椒不仅能除去鱼腥味，使得鱼更美味，更能促进消化增加食欲。尖椒鱼菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，香气四溢，脆嫩香辣，不愧为镇店之宝。 "

推荐理由：汇川鱼馆地处磨子桥一处较为隐蔽的小巷，但一点也不影响其人气和名气。成都有很多出名的苍蝇馆子，汇川则是以其无菜单，每日菜品都由老板根据推荐做菜的特点吸引了众多食客，加之确实让人惊奇的美味口感，让这家牛人餐馆一直牛在成都的著名餐馆中。

菜品特点：辣子鱼——川菜中又一经典菜品，做工考究，选新鲜生猛活鱼，出锅时浇上配有辣椒花椒香菜等经典调料结合的香油，使其肉质鲜美，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，香气却四溢，让人垂涎三尺。

推荐理由：谭鱼头火锅经过十多年的发展，已成为从四川走出中国甚至发展到全世界的火锅代表之一，谭鱼头以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。鱼头本身营养高、口味好，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。寒冷的冬季，一家人其乐融融的吃顿火锅，日子是多么惬意。

菜品特点：谭鱼头火锅辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长，鱼头本身营养高、口味好，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，但实际上，多吃鱼头对身体无益，因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象，如汞超标。所以，鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食。