旅游管理类论文免费下载
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旅游管理类论文免费下载篇1
浅谈旅游管理教学团队建设实践
摘要：在安徽省示范性高等 职业院校建设中，高水平的校企结合、专兼结合的专业教学团队建设是一项非常重要的任务。事实上，安徽财贸职业学院加强旅游 管理专业教学团队建设，是旅游管理示范专业建设的需要，是内涵 发展，提高教学科研水平的需要，也是突破我国高职院校现行基层教学 组织管理体制障碍，以提高质量为核心，推进合作办学、合作育人、合作就业、合作发展“四个合作”，全面提高旅游人才培养质量的迫切需要。
关键词：示范性高职 教学团队 建设 实践
2008年是不平凡的一年，安徽财贸职业学院在安徽省高等职业院校人才培养 工作评估中获优秀等次，2010年被确定为安徽省示范性高职院校建设单位。当年，旅游管理专业教学团队申报院级质量工程项目，被评定为院级质量工程项目之一。
教学团队是以课程为载体、师资队伍为条件、专业带头人为纽带，在 教育教学领域形成的有共同宗旨与奋斗目标的群体。一年多来，从学院教育教学实际出发，结合 社会对人才需求的特点，建设与发展旅游管理教学团队。
1 初步形成结构合理，校企结合、专兼结合的教学团队
学院以中青年教师组成的旅游教学团队，由10名专职教师组成，2010年，选拔培养了一名安徽省旅游管理专业带头人，2011年，1名教师晋升副教授，2名教师晋升讲师，教学团队现有副教授3名，讲师5名，助讲2名，教师 职称结构趋于合理。
2011年，1名教师通过了高级导游员 考试，1名教师获国家中级营养师证书，“双师”步伐不断加快。
高职提升职业教育办学水平和办学质量，建设一支“双师型”的师资队伍是根本保证，通过努力，教学团队现在拥有高级导游员、“酒店管理师”培训师、“酒店管理师”考评员、餐厅、客房服务考评员、中级营养师等“双师”资质师资占100%。
教学团队拥有研究生、硕士学位学历的教师占100%。
利用合作企业资源，学院聘请旅行社、高星级饭店等旅游企业的全国优秀导游员、业务骨干、中高级管理人员作为兼职教师，承担部分实训模块(餐饮服务与管理、酒水知识等)教学和大部分的专业的岗位技能(顶岗 实习)教学任务。
组建了一支满足教学需要的“校企结合、专兼结合”的教学团队。
2 提升教学团队的专业水平和教学能力
教师专业水平和教学能力是教师从事教育工作和提高教学质量的生命线。众所周知，优质高效课堂的构建需要努力提高教师专业水平和教学能力。青年教师往往是从高校硕士生毕业到高职任教师，缺乏企业实践的经历和 经验，为了提高青年教师的职业能力，学院启动“双基双挂”工程，即学院依托行业办学优势，将行业内企业作为学院学生的实习实训基地，学院作为企业员工的培训教育基地，学院有 计划地安排专业教师到企业挂职锻炼，企业中高层管理人员和技术人员到学院挂职任教。
2011年，依托安徽省知名的中华老字号——安徽同庆楼集团公司，安徽同庆楼集团致力于大型连锁餐饮酒店及宾馆的经营和开拓，目前旗下有：梦都大酒店、梦城大酒楼、锦庐商务会所、世家商务酒店、同庆楼马鞍山路店、安徽省顶级奢华酒店会宾楼、同庆楼花园酒店、同庆楼南京店、同庆楼安高广场店、合肥万达店、芜湖影星店、天鹅酒家等二十家大型酒店。旅游团队派遣1名教师在同庆楼集团挂职一学期，参与同庆楼集团的人力资源中心培训工作以及集团下属门店的职业技能大赛，成长进步显著;暑假，又派遣2名教师参加了安徽省教育厅举办的旅游专业骨干教师培训班的学习;10月22日到11月18日，旅游专业带头人钟晓鹏参加了由安徽省教育厅组织的省级高职高专骨干教师赴澳大利亚布里斯班北科技学院(Brisbane North Institute of TAFE)的培训学习。
支持教师“走出去”——参加以上各种各样的挂职、学习、培训，可以开阔教师的视野，积累经验，对教师的提高有极大帮助。
为增强和提高了学院整体教学水平和教学质量，在全院举办教师全员参与的“教学大练兵大比武活动”。学院第二期“教学大练兵大比武活动”说课大赛中，钱晓慧获二等奖;学院第三期“教学大练兵大比武活动”在内容上进行了创新，首次组织实训课比赛，强调实训内容与岗位实际能力的紧密结合，落实情境设计突出职业能力培养的教学改革思想，吴升旸获三等奖。
3 科研教学相互促进，提升团队建设水平
我国 经济的不断发展对高校科研服务区域和地方经济发展提出了更高的要求，高职院校也不例外，教师的科研能力与水平，能够反映一所高校的内驱力，也决定了高校服务区域和地方经济发展的能力与水平。学院遵循“专家治学、名师兴校、科研强校、特色扬校”的办学方针，教学团队也要围绕教学搞科研，搞好科研促教学，科研教学相互促进，来提升团队建设水平。
2010至2011年，团队在CN刊号上 发表《安徽茶 文化旅游产品开发探析》、《多媒体在酒店管理课程中 应用》、《订单式人才培养模式下酒店管理专业建设——以安徽财贸职业学院与同庆楼集团校企合作为例》等各种研究 论文17篇;承担安徽省教育厅《旅游非优区形象与旅游节庆系统策划研究——以合肥经济圈为例》、《高职院校旅游管理专业 工学交替教学模式的研究》、《安徽省高职旅游管理专业课程体系研究》厅级科研项目3项。
以上成绩的取得，这与学院结合实际构建科研绩效评价体系，对各级各类的科研成果、项目给予一定的经费支持和政策扶持分不开。学院制定教师科研工作考核制度，要求教师按照职称，每年要完成一定的科研分，对立项科研项目和科研成果给予资助和奖励，将科研工作当作教师必须的职责，提高教师的重视度。
4 利用A联盟平台，走校校合作发展道路
安徽省示范性高等职业院校合作委员会(简称“A联盟”)坚持“交流、合作、开放、引领”的理念，构建交流探讨与互助合作平台，积极研究新形势下高职教育的特点和规律，引领和深化高职教育的改革与发展。
2011年暑期，由安徽职业技术学院牵头，包括安徽财贸职业学院在内的省内几所学院联合申报“酒店管理”省级特色专业成功，为学院旅游管理专业群发展奠定了基础，同时，为教学团队的建设和发展带来新的契机。
“A联盟”实现开放办学、优势互补、互惠互利、资源共享，提升核心竞争力和办学效益，利用这样好的平台，为学院旅游管理专业群探索一条富有示范院校特色的协作发展之路。
5 结语
《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》(以下简称《纲要》)指出：按照面向现代化、面向世界、面向未来的要求，适应全面建设小康社会、建设创新型国家的需要，坚持以育人为根本，以改革创新为动力，以促进公平为重点，以提高质量为核心，全面实施素质教育，推动教育事业在新的历史起点上科学发展，加快从教育大国向教育强国、从人力资源大国向人力资源强国迈进，为中华民族伟大复兴和人类文明进步作出更大贡献。《纲要》要求加强“双师型”教师队伍建设。安徽财贸职业学院在安徽省示范性高职院校建设中，争做“发展的示范、改革的示范、管理的示范”，旅游管理是学院三个重点建设的示范专业之一，人才强校战略的实施，旅游教学团队要成为教学改革的先行者和教师的成长基地无疑任重而道远。
参考文献：
[1]徐龙海，王风华，乔朋涛.高职院校开展科研工作的思考[J].中国高校科技与产业化，2010(9).
[2]赵亚平，顾志良.高校教学团队建设的理论思考与实践探索[J].现代教育管理，2011(10).
[3]陈晓琳，王平祥.关于加强高校教学团队建设的思考[J].高等理科教育，2011(3).
[4]国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年).
旅游管理类论文免费下载篇2
浅谈旅游酒店管理教学
就目前而言,如何运用有效的教学模式,带动学生的学习和能力的提高,培养出市场所需要的、真正的旅游酒店管理专业人才,成为一个迫切而现实的问题。借此,笔者通过自身的实践,谈谈如何改革高职类旅游酒管专业的教学模式,以达到适应社会的需求。随着旅游业在全球的蓬勃发展,新疆作为中国一个旅游资源极其丰富的省份,有着得天独厚的优势,旅游业的发展将带动全疆经济的再次腾飞。
一、以素质为基础、以能力为目标的人才培养教学模式
现在,企业需要的是对所有知识都有所了解的“杂家”,仅对相关专业了解是远远不够的,所以教学模式应本着这样的信念,使之“术业有专攻”,突出专业精神,使之专业与基础互不荒废,相互促进。如何在教学模式中突出这一点呢?就高职类本专业学生现状来说,应逐渐地形成理论、实践、用实践检验理论、理论、独立实践、定岗就业的符合职教理念和行业运行规律的贴切的教学模式。
二、立足基础,把握专业特色,强化职业素质教育
旅游与酒店管理人才具有较强的复合性和实务性,既要具有旅游与酒店管理专业的相关理论,又要具有管理、营销、策划、沟通、应变等的实务技能。
第一学期通过开设大学语文、法律基础、邓小平理论、英语、计算机技术等课程,重点培养学生的基本职业素质。同时,通过开设高职思想品德、德育活动课、军训、参观企业、请企业家讲企业文化等,并结合到企业岗位的体验与社会实践、职业生涯设计讲座,培养学生坚忍的意志及敬业精神。
第二学期开设经济类公共专业基础课,如管理学原理、西方经济学、网络技术、经济法、财政金融、应用文写作、基础会计,同时结合到企业基础岗位的实习,参加职业技能大赛,进行社会实践与专业讲座,初步培养学生市场竞争、顾客至上的职业意识、责任意识,团队精神,拓展信息处理能力,加深对职业岗位的了解与认识,激发其对职业岗位的热爱,培养其严谨的工作态度和敬业精神。
第三、四学期开设专业及专业核心课程,如客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理,酒店管理、导游基础,旅行社管理,旅游消费心理等,结合酒店和旅行社的淡旺季安排教学实习与实训,实行边实践边学习,安排学生从事企业最基层服务岗位的实习、实训工作,按照体验式、问题探究式教学,使学生逐步由浅入深、由点到面掌握本专业的知识与技能,加深对自己专业的了解。全过程、全方位地锻炼和培养学生,使学生的人际交往与团队合作精神,表达自我、推销自我的能力,以及与人沟通、交流及应变的能力得以全面提升,为就业选择与创业奠定基础。
第五、六学期,针对用人单位和学生个性特点,根据学生、企业双向选择情况,依托所选择的职业岗位,集中进行企业文化与岗位技能的专项培训,使学生能尽快融入企业团队,掌握岗位技能、技巧,通过上岗实训,强化学生专业应用能力和综合能力的培养和提高,提升学生综合职业素质,实现零距离就业。
积极鼓励和要求每一位本专业学生,参加职业资格考试,取得职业资格证书。
此外,多鼓励学生参加相关的职业技能大赛,开设专题讲座、演讲口才、商务谈判、人际沟通、创新思维等拓展性课程,提高全面素质,培养多方能力,体现职业素质。
三、校企合作,强化实践,体现专业
为配合教学模式的改革,塑造和培养具有专业精神人才的目标,实现“宽基础、高能力、针对性”的教育理念,本专业提出以下五条人才培养的途径来加以补充:
1.强化实践环节,培养动手能力。旅游酒店专业主要是应用学科,要加大实践性教学环节的力度,让学生在真情实景中去学活知识,缩短理论知识与实际操作的距离,在实践中培养动手能力,使内在素质转化为外现技能。本专业课堂教学中实践与理论比例达到2∶8,专业总体设计中实践教学与理论教学基本达到1∶1。
2.理论联系实际,提高综合素质。扎实的理论知识与较强的动手能力,只有在理论联系实际的活动中,
才能内化为较为稳定的内在素质,它包括思想政治素质、文化道德素质、业务专业素质、心理身体素质等。只有具备这些优良素质,才能成为社会需要的高层次、实用型人才。强调以“双师型”素质的教师任教,注重教学实习,有组织地开展酒店、旅行社服务实践。
3.职业岗位专门化训练,实现零距离就业。高职教育,就是以就业为导向的教育,为实现高职教育目标,针对学生个性化特点,第三学年,大力开展订单教育,通过学生与企业的双向选择,结合学生所选就业岗位,采取校企结合的教育方式,按岗位要求和企业要求,强化学生的职业综合能力,在企业中培养职业人,实现零距离就业。
四、结束语
人才培养目标的实现渠道很多,学科教育中最常用的是“基础+专业+实践”的先理论后实践的模式,对学习旅游与酒店管理的高职学生一样适用。在教学实践中,要体现以素质为基础、以能力为目标的职教理念,加强学生专业知识的学习,使学生在了解各门知识的基础上,有所专长,尤其是本专业所涉及的知识,使之完全适应市场的发展。