清蒸虹鳟鱼的好吃做法

食用虹鳟鱼，已经成为北京郊区旅游区的一大靓点。虹鳟鱼的食用方法很多。你知道好吃的清蒸虹鳟鱼要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下清蒸虹鳟鱼的做法有哪些?

清蒸虹鳟鱼的好吃做法一

清蒸虹鳟鱼的材料

虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽

清蒸虹鳟鱼的做法

1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制);

2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上)，上蒸

锅，大火蒸3-5分钟(从开锅开始计时);

3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽;

4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧;

5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，成了。

清蒸虹鳟鱼的好吃做法二

清蒸虹鳟鱼的材料

鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油

清蒸虹鳟鱼的做法

1.用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。

2.坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。

清蒸虹鳟鱼的好吃做法三

清蒸虹鳟鱼的材料

虹鳟鱼650克，葱，姜，香菜，红菜椒，蒸鱼豉油，盐，料酒，油

清蒸虹鳟鱼的做法

1.虹鳟鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会

2.姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，红椒也切丝，泡水里面备用

3.拿一个长盘，里面放上四片姜片，再放四个葱断儿

4.把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面，架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀

5.锅中放三根香菜根儿，蒸出来的鱼味道更鲜美，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖

6.把蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱丝、姜丝和红椒丝

7.锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些香菜装饰一下即可

清蒸虹鳟鱼的好吃做法四

清蒸虹鳟鱼的材料

虹鳟鱼，葱，姜，蒸鱼酱油，生油，味精，糖

清蒸虹鳟鱼的做法

1.将虹鳟鱼洗净，在鱼背切几刀，葱切丝，姜切片待用。

2.把处理好的鱼放如微波盘中，加入姜片撒上点味精和糖盖上保鲜膜入微波炉大火5分钟，出炉后倒如蒸鱼酱油待用。

3.起油锅，将花生油烧热直接淋在鱼上，最后撒上葱丝即可。