有助增强记忆力的食物

2017-05-23

有助增强记忆力的食物

1、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

2、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

3、瘦肉

瘦肉与肥肉相比,脂肪少、蛋白质含量高,因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质,瘦肉还富含维生素B、E,以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具,可让大脑保持活力,缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质,是大脑运作不可缺少的元素。

4、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

5、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。

6、蕃薯

蕃薯中含有丰富的维生素B、E,以及β-胡萝卜素。其中,维生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。哈佛大学的研究指出,β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化,可让上班族维持更敏锐的思考能力。

学生提高记忆力的方法

1、注意集中

记忆时只要聚精会神、专心致志,排除杂念和外界干扰,大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散,一心二用,就会大大降低记忆效率。

2、兴趣浓厚

如果对学习材料、知识对象索然无味,即使花再多时间,也难以记住。

3、理解记忆

理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背,则不容易记得住。对于重要的学习内容,如能做到理解和背诵相结合,记忆效果会更好。

4、过度学习

即对学习材料在记住的基础上,多记几遍,达到熟记、牢记的程度。

5、及时复习

遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识,趁热打铁,及时温习巩固,是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。

提高记忆力的汤

1、红萝卜红枣牛骨汤

幼儿及发育中的少年,常饮用红萝卜红枣牛骨汤,有助骨骼生长;此汤汤味浓,老少咸宜。功效:强壮筋骨材料:红萝卜一斤薯仔六两牛骨一斤生姜一片清水六碗调味料: 盐少许制法:红萝卜及薯仔去皮洗净,切件;牛骨出水备用。

生姜去皮洗净。水滚后将所有材料放入,以中火煲三小时,加盐调味。材料效用:牛骨:牛骨性味甘平,营养价值高,有补血益气、强壮筋骨的作用。红萝卜:红萝卜性味甘平,具健脾消滞、解毒透疹的作用。水鸭健脑汤用料:水鸭一只,瘦肉150克,淮山15克,杞子15克,生姜2片。制法:先将水鸭斩好洗净,瘦肉也洗净。连同药材和姜片一起放进煲内,用水5碗,约煮4小时,调味后便可。粉皮鳙鱼鱼头汤,经常喝这汤能明显增强记忆力。

2、核桃茨实煲牛骨汤

日常饮用合桃茨实煲牛骨汤,有助增强记忆力,又可滋补强身,如果身体虚弱,记忆力减退,不妨多饮以收食疗功效。

功效:健脑强身。材料:牛骨一斤合桃肉三两茨实二两陈皮一小块清水六汤碗调味料: 盐少许制法:牛骨洗净后切去肥膏并氽水;合桃去壳取肉,并清洗乾净。陈皮及茨实分别洗净;将六汤碗水煮滚后放入全部材料,以中火煲约三小时,加盐调味。材料效用:牛骨肉:类中以牛的营养价值最高。牛肉性甘温、养脾,而牛尾更有强壮腰肾、益补的功效。合桃:合桃又称胡桃,性温味甘。功能补肾固精,补气养血。

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