烹饪猪肉的方法有哪些

2017-06-12

猪肉是日常生活的主要副食品,我们经常都会吃,那么猪肉有什么好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看好吃的猪肉怎么做吧!

泡菜猪肉炒饭的做法

材料

猪肉 4片,红葱头 2颗,泡菜 适量,白饭 一份,油 适量,酱油 适量,盐巴 适量,高丽菜 适量

做法

1、加油,爆香红葱头

2、如果高丽菜想吃脆一点可先拌炒泡菜,后加入高丽菜及白饭拌炒。我的做法是先拌炒高丽菜后再拌炒泡菜、白饭

3、最后在旁边一出一个小空间炒猪肉片,炒至半熟食加入泡菜汤汁全部一起拌炒再一块,加上酱油提香,盐巴提味即可

生菜包日式姜烧猪肉的做法

材料

蒜末以及姜末 适量,萝蔓生菜 几片,火锅猪肉片 一盒,糖 1匙,味醂 3匙,酱油 5匙

做法

1、先用一半的照烧酱并加入蒜泥以及姜泥醃猪肉片,差不多一小时,也可以前一晚先醃好放在冰箱里;

2、热平底锅,将猪肉片大致炒熟后,加入剩下的照烧酱,煮到收汁即可;

3、将要包的生菜洗干净,包入姜烧猪肉,上桌。

蒜葱炒猪肉的做法

材料

蒜头 2颗,辣椒 3条,青葱 1束,酱油 少量,葱头酥 少许,猪肉 1大块

做法

1、蒜头,辣椒,洋葱一起下锅爆香

2、猪肉切块(片),下锅一同拌炒

3、等猪肉熟了,加入酱油调味

4、最后再把青葱切丝下锅,再撒点葱头酥,简单翻炒几下即可上桌

猪肉的食用价值

微量元素

猪肉是磷和铁的主要来源,肉中结合的铁易被人体吸收,除此之外,还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒,硅、氟等,这些微量元素特别是在某些内脏中,含量较多。锌和铜,是少年儿童智力发育不可缺少的元素。猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

维生素

猪肉是维生素B12:的极好来源,这是单纯从素食中无法得到的。人体如果缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷,如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。猪肉还含有丰富的维生素B8,可以使身体更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

单不饱和脂肪

猪肉有个坏名声,就是因为脂肪。确实,例如肋骨肉和熏肉是充满了脂肪,但是其他的,像腰部嫩肉和中间的排骨肉是非常瘦的。顺便提一下,现在的养猪场更趋向于饲养瘦肉型猪。事实上,在2006年,美国农业部指导了再评估猪肉常量营养元素的研究,并发现蛋白质含量没变,但脂肪明显降低了。

特别氨基酸平衡

你可以只吃大量的鸡胸,但这远远不能填补你的蛋白质来源,为什么?氨基酸谱。猪肉有一个区别于牛肉、鸡肉和其他肉类的特别氨基酸平衡。因为你的身体需要所有的必需氨基酸,你必须食用丰富的蛋白质来源。

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