好吃的酸辣土豆丝怎么做，酸辣土豆丝的做法步骤

土豆对高血压、高血脂，关节疼痛等有一定作用。你想自己动手做好吃的酸辣土豆丝吗?那么，现在小编就来分享酸辣土豆丝的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

酸辣土豆丝的食材准备

主料

土豆

300g

干辣椒

4个

辅料

油

50g

白醋

适量

盐

适量

葱

1段

蒜

3瓣

酸辣土豆丝的具体做法步骤

1.土豆切成细丝，过水清洗，辣椒切丝备用!

2.起锅，放油，葱，蒜爆香!

3.放入土豆丝，快速翻炒，一定要大火，快速的，出锅前加白醋，盐，味精。

4.出锅，装盘!

土豆的存储

1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

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