戚风蜂蜜蛋糕的做法图解

食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。你了解戚风蜂蜜蛋糕的做法吗?下面，小编来为你介绍戚风蜂蜜蛋糕的做法。

制作戚风蜂蜜蛋糕需要准备的材料

主料

鸡蛋

5个

低筋面粉

75g

蜂蜜

20g

牛奶

60ml

砂糖

40g

辅料

油

30ml

泡打粉

2g

戚风蜂蜜蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.将蛋清和蛋黄分离。装蛋清的打蛋盆不能沾水。将蛋黄打散，依次加入蜂蜜、泡打粉、牛奶、10克白糖，搅拌均匀。再将低筋面粉用筛子过筛后加入到蛋黄盆中，搅拌均匀成蛋黄糊。

2.用打蛋器把蛋清打成奶油状，期间分3次加入10克白糖。打至硬性发泡为止。大约5分钟。

3.将三分之一蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀，不能画圈，只能由下往上翻动。

4.把剩下的三分之二蛋白倒入蛋黄糊中，继续翻动均匀。

5.把烤箱预热180°，把8寸模具刷油。(也可以垫油纸)

6.倒入模具，用力震几次。抹平表面。放入烤箱。

7.160°烤1个小时，即可。

8.烤好后，立即取出模具，震两下，倒扣，晾凉，即可食用。

9.大功告成。面包刀切开。

蜂蜜的用法用量

1.食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮;

2.蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

蜂蜜的功效

1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处;

2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;

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