牛肉炒饭的可口做法

2016-12-19

牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。你想知道牛肉炒饭有哪些做法吗?今天,小编为大家推荐牛肉炒饭的可口做法。

牛肉炒饭的可口做法1

材料

南瓜,西瓜皮,牛肉,隔夜的饭

做法

1.材料:南瓜,西瓜皮,牛肉(可换成新鲜的或其他喜欢的肉类),隔夜的饭(冰箱冷藏过更容易炒制)

2.把西瓜皮的红色部分削净,绿色的皮也削去,多削掉点口感会更好

3.处理好的西瓜皮洗净切小丁

4.南瓜去皮去馕切小丁

5.牛肉切小丁

6.碗内加少许水,加盐和鸡精化开备用,炒饭时加入

7.不粘锅不用加油,直接入牛肉丁煸出香味后盛出

8.另起油锅,先入南瓜丁,煸炒片刻后再入西瓜皮丁同炒。加盐调味,炒到南瓜丁和西瓜皮丁软烂即可。因为我家有小朋友,所以我炒的比较烂

9.起油锅,加入冰箱冷藏的隔夜饭,中小火慢慢划散至颗粒分明。这个过程需要耐心一点。划散后加入事先化开的调味品炒匀

10.加入牛肉丁,南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均匀即可,可加少许糖调味

牛肉炒饭的可口做法2

材料

牛肉一两,开洋(干虾仁)10个,洋葱适量,茶酱两茶勺,米饭二两

做法

1.把牛肉切成片,放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱,一茶勺淀粉拌匀备用。

2.把开洋用水冲洗一下,然后用温水泡一会,接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎,形状随意。

3.起锅倒油,油热后放入葱爆香然后放入开洋(干虾仁)略炒,接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。

4.放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了!

牛肉炒饭的可口做法3

材料

肉眼排,沙茶酱,大葱,鸡蛋2枚,姜,生抽,麻油,冷饭

做法

1、先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀。注:注意手法要轻,是抓,而不是挤压,不然饭容易挤烂。

2、将牛排切片,加入一勺沙茶酱、1小勺料酒、1小勺生抽,搅拌均匀以后再滴几滴麻油,静置待用。

3、磨少许姜蓉,大葱切斜丝。

4、油锅烧热,将腌制过的牛肉炒至5分熟,加入姜蓉、葱丝,稍许翻炒几下马上起锅待用。

5、将剩余的鸡蛋利用锅中余下的油滑散,加入腌制过的冷饭。

6、炒热以后再加入1勺沙茶酱,炒均匀至香味散发出来后再加入事先炒好的牛肉,稍稍翻几下即可起锅。牛肉热烫软嫩,沙茶辛辣甘香,余味无穷......谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!

牛肉炒饭的可口做法4

材料

牛肉,豆角,鸡蛋,米饭

做法

1.牛肉切丝后改切成丁,用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制

2.豆角切丁,鸡蛋打散,和米饭混合均匀,腌米饭~~~

3.锅中放油(多点),烧热后,加入牛肉丁,用筷子搅散变色,先装起来

4.锅中余油,放入豆角炒一会儿,加点盐调味

5.再加入米饭翻炒,炒至蛋液凝固

6.最后倒入炒好的牛肉丁,拌匀即可

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