6寸威风蛋糕的做法

用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。下面是小编为大家整理的6寸威风蛋糕的做法，希望对大家有帮助!

6寸威风蛋糕材料

6寸威风蛋糕制作步骤

1.备齐用物

2.将蛋白和蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水

3.将牛奶和植物油倒入蛋黄中，搅拌均匀

4.筛入低筋面粉并搅拌均匀至无颗粒状

5.蛋白中滴入两滴白醋，分三次加入白糖并打发成硬泡状

6.将打发好的蛋白取一半倒入蛋黄液体中，上下搅拌均匀

7.搅拌好后，再倒入剩下的一半蛋白中，再上下搅拌均匀

8.蛋液倒入六寸的模具中

9.烤箱170°预热十分钟，放入蛋糕液先烤10分钟。再160°烤30分钟

10.成功可以吃啦!

奶油的打法

冰冻的奶油是无法制作的，所以在使用前必须事先将它放在室温下使其软化到用手指轻压奶油即会凹陷的程度即可，记得，不管再怎么赶时间都不能使用微波炉来使奶油解冻，假如真的有须要让它早点解冻就用隔水加热法让它软化到手指能使其凹陷的程度，切勿加热过度，如果让它溶化成液状是无法打发的将已软化后的奶油加糖混合后才能打得松发，如果要在奶油中加入蛋汁或果汁等液态的东西，则须一点一点加入否则会造成奶油无法吸收而呈现分离的碎片状