微波炉五香牛肉干做法
牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。五香牛肉干应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍微波炉五香牛肉干做法。
制作五香牛肉干需要准备的材料
主料
牛肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
15ml
大葱
适量
姜
适量
八角
2个
陈皮
3块
香叶
2片
冰糖
20g
熟芝麻
适量
五香粉
5g
花椒粉
5g
老抽
15ml
五香牛肉干烹饪过程中的步骤图
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4223H1-0.jpg)
1.牛肉洗净,切大块。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G422BS-1.jpg)
2.放入砂锅,加葱姜。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4224Y2-2.jpg)
3.加水,煲3小时。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G422ID-3.jpg)
4.煮好的牛肉捞出。煮牛肉的汤不要倒掉。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4223563-4.jpg)
5.晾凉,撕成条状。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G42263M-5.jpg)
6.八角、香叶、陈皮、姜片备好。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G422Ja-6.jpg)
7.冰糖备好。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4221233-7.jpg)
8.锅中放少许油。放八角、香叶、陈皮、姜片。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4225091-8.jpg)
9.加牛肉。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4224462-9.jpg)
10.加冰糖。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G422I00-10.jpg)
11.加老抽。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4222a6-11.jpg)
12.加料酒。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4225R2-12.jpg)
13.加煮牛肉的水。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4226047-13.jpg)
14.加盐。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G422J10-14.jpg)
15.取出八角等。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4221204-15.jpg)
16.收汤后加五香粉、花椒粉、熟芝麻拌匀。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G4221D1-16.jpg)
17.放烤箱150度烤20分,中间翻面。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1G422E17-17.jpg)
18.成品图。
牛肉干的营养价值
1、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
2、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。
3、牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
4、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
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