为客户斟茶的基本礼仪_饮茶的讲究

在公司里来客人的时候，敬茶是必要的礼貌，在倒茶、奉茶、添茶的时候，可以体现出一个人的文化修养，可以让客户体会到公司对自己的尊重，所以务必引起足够重视。下面是小编为大家整理的为客户斟茶的基本礼仪，希望能够帮到大家哦!

为客户斟茶的基本礼仪

最基本的一点，茶具要清洗干净，尤其是久置不用的茶具，要用清水清洗一遍，然后要用开水烫一遍，这样既卫生，也能让客户体会到公司的细致周到。如今很多公司都是用一次性的纸杯，这让我们省了不少事，不过要记得这种纸杯给客人递茶的时候要配上茶托，免得烫手。

其实最好还是用精美的茶具，一方面茶具有艺术感，可以体现公司品味，另一方面能让客户真切感觉到公司是把自己当朋友看的，双方交流起来会更为顺畅。

再有茶的多少问题，一定要适量，太多太浓发苦，太少的话又过于清淡，最好能事先了解客户的偏好，这样更容易投其所好。茶水不要太满，这样很容易洒出来弄湿地板案几，会让客户很尴尬，当然也不要太少，会让客户觉得你没有诚意。

在端茶的时候要注重礼仪，要双手端上去，这是最基本的礼貌，如今尤其年轻人，多不以为然，单手送上或者干脆手指捏住杯口送上去，这样的端茶方法，客户会有好心情吗?正确的做法一手握杯耳，一手托杯底，这样比较安稳，也比较体面。

最后一项是注意添茶，一方面这会让客户觉得主人的好客与诚意，另一方面也可缓解有时无话可说的尴尬。添茶的顺序永远是先客户，再领导，最后才是自己。

饮茶的讲究

不同茶有不同效

小小茶叶片，包藏天地之间的时令之气，时令即四季和当令之气。中草药有“五运六气”，茶属中药一族，也有“五运六气”，故善养生者以茶为药，拾遗补缺，促进天人和合。

时令茗茶从春天发芽到霜降前，按不同节气采茶，用茶截取时令变化的偏性，以茶之偏性纠人身心之偏，使之平衡。

绿茶

绿茶是原汁原味的茶。如果说花茶是梳妆打扮，香气沁人的美丽新娘，红茶是饱经磨练，温馨高雅的贵妇，那绿茶就是天真青春的少女。

从制作工艺上讲，绿茶是最早的茶类。古人采集茶树叶芽晾干收藏，从广义上看是一种茶的制作。这种方法从神农发现茶能解毒就开始了。现代使用的制茶方法，包括杀青、揉捻、干燥三道程序。

杀青是绿茶生产的关键环节。绿茶的漂亮颜色，乃至绿茶的内涵特质，取决于杀青成功与否。揉捻是对杀青茶塑形的一道工序。揉捻分为冷揉和热揉。时间一般在20～25分钟。传统的茶制作干燥法，是在揉捻过程中，把塑形和干燥合二为一。在烧热的锅里，茶工用手旋转、揉捻、按压、抖动茶叶，直到茶叶成型、干燥。一个茶工每次炒茶500克。

红茶

红茶是全发酵的茶。因冲泡之后汤为红色，故称红茶。茶性凉，但有些品种在性凉的范畴内偏温，红茶即是其中一类。这与红茶的制作方法有关。红茶的制作包括：萎凋、揉捻、发酵干燥四道程序。

萎凋是让鲜叶阳气内敛。由刚强易折碎转为柔软耐捻。叶片失去鲜亮光泽，青草气消失，颜色变暗绿柔情，透出能沁人肺腑的清香。

揉捻以破青叶率90%左右为佳。用手紧握汁溢而不滴流为宜。

发酵是让茶叶氧化。红茶经氧化后，90%的茶多酚转化为茶黄素一类物质。凡是经发酵的食物均可产生大量的酶，酶有利于消化。清黄宫绣《本草求真》记载：白面、杏仁、赤小豆、青蒿、苍耳、红蓼六味药碾碎加水揉团发酵，待表面长出黄色菌丝时，切成小块晾干。此药名“六神曲”，有健胃和脾，清积热，消食调中之功能。

茶叶发酵后转为“酶茶”，从养生学角度有三个特点。

凉性减弱

茶发酵后凉性衰减。发酵室温在24～25℃，相对湿度95%。发酵过程中青草味消失，叶色变红，散出清新的花果香味。茶的凉性得以改善。

酶助消化

青茶发酵有助消化。发酵时间长短根据茶采摘节气和特质决定，发酵火候是关键。

优质红茶既有醇厚的香气，又有较强的助消化能力。红茶酶与其他的含酶制品不同，除了酶化功能外，还有分解、除垢、清秽气特点。如果人的肠胃嘈杂，似饥不饥，似痛不痛等等，饮一杯热红茶，可解嘈杂。这是红茶酶化和去秽气二者合一的功劳。

时令气息酶化