正宗韩国海带汤的做法

近年来，在欧美等西方国家，有人给海带起了个好听的名字叫“女性美丽保护神”。海带对女性来说，可以保护乳房，消除乳腺增生的隐患。你想自己动手做韩国海带汤吗?今天，小编为大家推荐正宗韩国海带汤的做法。

韩国海带汤的制作食材：

干海带150g

牛肉丸或牛肉按个人喜爱

香菜1棵

蒜末少许

酱油

鸡精

胡椒粉

盐

韩国海带汤的做法步骤：

1. 先把干海带泡开

2. 香菜切段 蒜头剁成蒜末

3. 牛丸切开(由于太急没有买到牛肉，我用牛丸代替)

4. 热锅，加少许油，把牛丸和蒜末下锅翻炒

5. 海带沥干水，下锅一起炒

6. 加水，盖上锅盖，等水开，放入盐，酱油，鸡精，香菜，煮一会，关火即可(喜欢麻油的话可以放几滴麻油)

7. 成品图

海带的烹饪诀窍：

1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。

2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。

3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。

4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效;不过海带的性较寒凉，脾胃虚寒者少食为妙。

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