正宗韩国海带汤的做法

2017-01-10

近年来,在欧美等西方国家,有人给海带起了个好听的名字叫“女性美丽保护神”。海带对女性来说,可以保护乳房,消除乳腺增生的隐患。你想自己动手做韩国海带汤吗?今天,小编为大家推荐正宗韩国海带汤的做法。

韩国海带汤的制作食材:

干海带150g

牛肉丸或牛肉按个人喜爱

香菜1棵

蒜末少许

酱油

鸡精

胡椒粉

韩国海带汤的做法步骤:

1. 先把干海带泡开

2. 香菜切段 蒜头剁成蒜末

3. 牛丸切开(由于太急没有买到牛肉,我用牛丸代替)

4. 热锅,加少许油,把牛丸和蒜末下锅翻炒

5. 海带沥干水,下锅一起炒

6. 加水,盖上锅盖,等水开,放入盐,酱油,鸡精,香菜,煮一会,关火即可(喜欢麻油的话可以放几滴麻油)

7. 成品图

海带的烹饪诀窍:

1、新鲜海带会有一层粘液,草腥味也较重,应放入沸水中焯一下,捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮,便可去除海带的粘液和腥味,唯留其爽脆的口感。

2、如果五花肉较肥,下锅煸至出油后,倒去锅内的余油,再倒入海带拌炒,可使成菜不过于油腻。

3、要以干海带入菜,可先将干海带用清水浸泡一晚,捞起冲去泥沙后,放入沸水中煮3分钟捞起过冷河,便可直接烹煮成菜。

4、常食海带能消炎退热,补血润脾和降低血压,还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等症状有疗效;不过海带的性较寒凉,脾胃虚寒者少食为妙。

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