小白菜炒肉片的做法

2017-01-12

小白菜含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。平时生活中你会做小白菜炒肉片吗?现在,小编来告诉你小白菜炒肉片的做法。

小白菜炒肉片的食材准备

主料

五花肉

100g

小白菜

300g

大葱

100g

辅料

花生油

5ml

2g

生抽

3ml

剁椒

1勺

3g

小白菜炒肉片的具体做法步骤

1.大葱洗净,斜着切段

2.小白菜加盐泡洗15分钟,冲洗干净切段

3.五花肉切片,加盐。料酒和淀粉拌匀,腌制10分烧热锅热油,放入肉丝翻炒至熟

4.放入大葱翻炒

5.炒至大葱变色,加少许生抽

6.放入小白菜段翻炒

7.翻炒至软身后,加入生抽

8.放入一勺白糖

9.放入一勺剁椒,翻炒出锅

10.成品

小白菜的营养及功效

1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜,其中所含的维生素C是白菜的3倍多,钙是白菜的2倍。

3、能够促进骨骼的发育,加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

4、能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

5、有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。

6、 还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

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