豆角焖面有哪些好吃的做法

2017-03-22

豆角焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。豆角焖面面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。好吃的豆角焖面做法有哪些呢?下面就让小编给你讲一讲豆角焖面的家常做法有哪些?

豆角焖面的好吃做法一

豆角焖面的材料

豆角,瘦肉,面条,红葱头,生抽

豆角焖面的做法

1、热锅冷油放入红葱头,小火炒出香味;

2、放入瘦肉,翻炒至变色;

3、放入豆角;

4、翻炒至变软变色;

5、淋入生抽;

6、加入清水,水量根据面条的多少来增减;

7、豆角煮5分钟;

8、加入面条,用筷子划散,焖煮10分钟左右;

9、大火收汁至浓稠即可,试味,不够味的可以放点盐或者生抽,拌匀即可。

豆角焖面的好吃做法二

豆角焖面的材料

湿面,四季豆(洗净切段),基尾虾(去壳、虾线洗净),鲜鱿(洗净切细圈),葱(切段),姜(切片),蒜(切片),适量鲍汁,酱油,盐,鸡精

豆角焖面的做法

1、炒锅放油,五成热,下蒜姜片炒香,再下豆角段炒几下。

2、倒入虾仁、鱿鱼翻炒。

3、加入适量鲍汁、酱油、盐、清水半碗。

4、把湿面放上菜上盖上锅盖中小火焖至面软。

5、炒匀,放葱段、鸡精调味即可。

豆角焖面的好吃做法三

豆角焖面的材料

面条,豆角,五花肉,蒜头,生抽,老抽,陈醋,白糖,盐

豆角焖面的做法

1.豆角洗净,摘去两端,切成小段

2.五花肉切片

3.调味汁:生抽、老抽、陈醋(2:1:1)、适量的白糖和切好的蒜片,搅拌均匀备用

4.锅中放些底油,先放入五花肉,翻炒出油至肉微微焦黄

5.倒入豆角,添加适量的盐,翻炒至变色

6.加入清水和那碗调味汁,能没过豆角,加锅盖烧开;此时加入这碗调味汁,熟后的面条有淡淡的醋和蒜味

7.倒出2/3的汤汁,将面均匀地平铺在豆角上

8.再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入

9.调中小火,加锅盖开始焖面……

10.面条焖透心后,用筷子翻拌令调味汁均匀,关火再焖一会儿即可

豆角焖面的好吃做法四

豆角焖面的材料

豆角300克,肉200克,葱15克,姜15克,蒜15克,生抽15克,老抽15克,盐5克,糖5克

豆角焖面的做法

1.锅中放葱末,姜末,蒜末爆香

2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒

3.加入调料和水煮10分钟

4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5,把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖,留一些汤汁,分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用

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