老年养生必读

中老年人随着年龄的增大也要注意养生，那么中老年人要如何养生呢？下面小编给大家介绍老年养生知识，希望对你有用!

老年养生知识

明代养生家郑宣，写过一本很有名的《昨非庵日纂》，内中有一篇《坐忘铭》云：“常默元气不伤，少思慧烛闪光;不怒百神和畅，不恼心地清凉。不求无谄无媚，不执可圆可方，不贪便是富贵，不苟何惧公堂。”

它告诉人们，如果想要保养元气，最好的办法莫过于“常默”，因为古人有“多言伤气”的告诫。如要保持聪慧，“少思”的办法也有它一定的道理，否则思虑过度，反而使人昏昏。如果百神和畅，不怒是最重要的，因为怒则血脉逆而上行，扰乱人体正常的生理机制。如果心地清凉，就得彻底断绝烦恼。

后四句的见解也非常精辟深刻，催人醒悟。“求”是人在欲望驱使下想达到某种目的的行为。有所求就难免出现低三下四的媚相，求财的队伍中很少精诚坦荡、为社会和他人谋利益者;而权欲过盛的求官者，必然变尊重领导为讨好上司，靠跑和送求得升迁，甚至会做出媚上欺下、弄虚作假等丧失人格的事来。这样的心理怎么能够身体健康?“执”是固执，执迷不悟之意。听不得他人的意见，自然是影响健康的。“贪”是求的发展结果，求的欲望太强了必然要贪。不贪才能对个人的生活环境与条件感到满足，心情愉悦利于健康长寿。不贪才能不乱“伸手”，免去了“被捉”的忧虑。“苟”指见不得人的事，愧对良心的事。“不苟”才无愧于心，才不会受到良心的谴责。一篇《坐忘铭》，既对心灵健康有利，也是身体健康的法宝。

老年人养生食物

小米粥

材料：

小米1碗、8碗清水。

做法：

1.取一个锅子，倒入8碗清水，用大火煮滚后转小火熬煮，

2.放入小米，大约煮半个钟头即成。

通常煮粥都是冷水加米煮，小米粥则是先煮水后煮小米。

辣味豆腐皮

材料：

炸好豆腐皮6块、西芹2根、青椒2个、豆豉半碗、紫苏叶1片、植物油适量、高汤半碗、红辣椒粒1根、太白粉1匙。

做法：

1.先把豆腐皮洗淨后切成4片，

2.再把西芹、青椒洗淨后切成菱形状，然后备用;

3.把豆豉洗好后放到碗裡面，再加入切碎紫苏后搅拌一下，

4.拌好后放到锅中，用大火蒸半个钟头至出味软烂为止;在锅中倒入适量植物油，

5.放入腐皮，用大火快炒后倒入高汤半碗煨煮，

6.等2分钟左右再放已蒸好的豆豉、紫苏，

7.倒入半碗热开水、盖上锅盖，大约焖熟5分钟左右，

8.等到豆豉入味即可掀开锅盖，加入西芹、青椒、红辣椒，翻炒至青菜熟了即可勾芡、盛盘食用。

银杏大白菜

材料：

大白菜约1斤、银杏20粒、薑末1茶匙、植物油1大匙、高汤三分之二碗。

做法：

1.先把大白菜洗淨后剖切成条状，切好后放入热水汆烫备用;

2.取一个锅子，倒入适量植物油，

3.放下薑末炒香后再倒入高汤、大白菜、银杏，

4.煮熟至汤汁微收即可盛盘。