羊肉冬瓜汤的图解做法

羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，则要冷冻。平时生活中你会做羊肉冬瓜汤吗?今天，小编为大家推荐羊肉冬瓜汤的图解做法。

羊肉冬瓜汤的食材准备

主料

羊肉

150g

冬瓜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

大葱

适量

姜

适量

香菜

适量

淀粉

适量

香油

适量

羊肉冬瓜汤的具体做法步骤

1.羊肉洗净，切成小块，

2.用料理机绞成羊肉馅，

3.大葱和姜分别切末，

4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，

5.搅拌均匀，静置10分钟，

6.冬瓜去皮，切片，香菜切末，

7.砂锅中加水烧开，转成小火，

8.手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子，

9.下砂锅煮至全部浮起，

10.下入冬瓜片，

11.大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉，

12.出锅前加入香菜末即可。

羊肉的适用人群

适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜体虚胃寒者。

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

3.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

4.外感病邪，素体有热者慎用。

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