香菇栗子鸡的家常做法

2017-02-11

香菇中脂肪的含量不是很高,但都是不饱和脂肪酸,常是食用香菇能补充机体的不饱和脂肪酸的水平。你了解香菇栗子鸡要如何做吗?下面是小编给大家整理香菇栗子鸡的家常做法。

香菇栗子鸡的食材准备

主料

鸡边腿

1个

辅料

适量

栗子

适量

水发香菇

50g

料酒

适量

生抽

适量

适量

白糖

适量

水淀粉

适量

香菇栗子鸡的具体做法步骤

1.首先将姜切片、鸡边腿砍成块、水发香菇去蒂切开。

2.准备好鸡肉,放入姜片,加半勺盐,淋入适量料酒拌匀,腌制三十分钟。

3.锅中倒入小半锅清水,下入栗子,水开后,捞出。

4.锅中倒入鸡块,小火煎至颜色金黄,接着放入姜片、水发香菇,淋入适量料酒,倒入小半锅清水,小火煮二十分钟。

5.再将栗子倒入锅中,小火煮十分钟后,加入半勺盐、少许白糖,淋入适量生抽,翻炒调味,倒入少量水淀粉,翻拌收汁,即可出锅享用。

香菇的功效作用

1、提高机体免疫功能:

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老:

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌:

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇:

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病:

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

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