怎样做猪肚比较好吃

猪肚鸡汤鲜甜带胡椒味，煮汤后的猪肚切片鸡肉斩块沾点酱油吃起来猪肚爽脆，很嫩口而且很香。这个汤加入胡椒特别美味，小编下面给大家带来了好吃的猪肚鸡汤的做法，一起来学习吧~

食材主料：猪肚600g鲜鸡1000g

辅料：胡椒适量冬菇4个姜片5片

猪肚鸡汤的做法步骤

1.准备好的材料

2.猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部

3.再加入盐搓洗干净

4.再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复两次2和3的步骤

5.用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用

6.鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒

7.再把整只鸡塞入猪肚里

8.整只鸡已经塞入猪肚里

9.用绳子把猪肚两个口扎实，(绳子我是用旧汤渣袋剪出来的)

10.猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水

11.大火煮开

12.转小火2个小时

13.2个小时后即可关火

14.捞起猪肚

15.去掉汤里的油沫

16.下少量调味

17.捞出的猪肚稍放温再切开，

18.猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，吃的时候沾酱油吃非常的美味

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