好吃的咖喱饭的做法

2017-05-12

每个国家制作的咖喱的味道及方法都是不同的,今天,小编为大家整理了咖喱的几种做法,希望大家喜欢!

咖喱饭的做法一

材料

咖喱粉,黄油,洋葱,胡萝卜,土豆,蒜末,鸡肉或牛肉、猪肉,酸奶或适量番茄酱。

做法

1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。

2、锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。

3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

4、放水,水漫过材料,用大火煮开。

5、煮开后转成中火,直到煮到土豆块酥软。

6、放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西就做好了。

咖喱饭的做法二

材料

土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

做法

1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可。

2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

3.炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。

4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

5.米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。

咖喱饭的做法三

材料

适量的猪肉,洋葱3个,胡萝卜1个,土豆2个,咖喱1块,辛口味,植物油,TABASCO辣椒仔,腌萝卜。

做法

1.准备好一口干净的锅,热锅放入适量的食用油,倒入切小块的猪肉翻炒变色。

2.将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块,然后也放进锅中稍微炒一下。

3.然后在锅内加入适量的水,水位漫过材料即可,部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别是不用放盐。

小火煮20分钟左右,洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精,每次猪肉煮的口感一般,连压力锅都试了,但时间不够还是不完美。

4.将咖喱块掰入,以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌,防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

5.米饭装盘,舀几勺咖喱放一边。大功告成,简单方便。

小诀窍

1.能吃辣的话,淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多(这一点在日式咖喱屋也可利用),只吃咖喱有点腻,这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多,不能多吃。

2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞。

咖喱饭的做法四

材料

米饭,洋葱,土豆、胡萝卜、鸡肉(牛肉也可),咖喱块(不是咖喱酱)。

做法

1、先将米饭蒸好。

2、锅里放油烧热,放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒,炒透以后倒入开水,中火炖10分钟左右(喜欢土豆更面一些的可以炖时间更长,不过水要更多)。

3、然后关成小火放入咖喱块,让咖喱块融化然后炒匀,再用小火稍炖几分钟即可。

4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了。

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