蒜蓉空心菜的做法步骤，怎么做好吃的蒜蓉空心菜

大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克等。你了解蒜蓉空心菜要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享蒜蓉空心菜的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蒜蓉空心菜的食材准备

主料

空心菜

250g

辅料

蒜

6瓣

盐

3/4小勺

葱

适量

鸡精

1/4小勺

蒜蓉空心菜的具体做法步骤

1.空心菜洗净切成段

2.蒜剁成蒜蓉，葱切片

3.锅内放入葱和一点点蒜蓉炒香

4.然后放入空心菜翻炒至软熟，调入盐和鸡精翻炒均匀

5.关火，放上蒜蓉，翻炒均匀即可出锅

大蒜的营养价值

1、强力杀菌。

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2、防治肿瘤和癌症。

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。

所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

3、排毒清肠，预防肠胃疾病。

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4、降低血糖，预防糖尿病。

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

蒜蓉空心菜的相关做法：

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