芒果班戟怎么做 芒果班戟的做法
一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，你知道芒果班戟怎么做吗?下面是有芒果班戟的做法，欢迎参阅。
做芒果班戟放的调料
1、鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀。
2、加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉。
3、用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油。
4、黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。
5、面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状，淡奶油打发好后，取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油。
芒果班戟的常见做法
芒果班戟做法一
1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀。
2、然后加入240克牛奶。
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
5、将稀面糊过筛，用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒，让全部材料都通过滤筛。
6、往过滤好的面糊里加入3滴黄色素。
7、搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时。
8、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热，倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。
9、把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。
10、动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。
11、芒果去皮，切成约5厘米的长条。
12、将班戟皮表皮朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油。
13、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，先左右包，然后前后包。
14、吃的时候，刀叉开工切开，像吃西餐就行啦。
芒果班戟做法二
1、鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
2、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
3、加入黄油溶液混合均匀。
4、不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
5、煎成薄厚均匀的薄饼。
6、将薄饼盛出放冷待用;芒果去皮取肉切成小块。
7、鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
8、取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
9、将薄饼包成四方形即可。
芒果班戟做法三
1、牛奶中筛入低粉。
2、牛奶和低粉搅拌均匀。
3、鸡蛋加20克糖打散打匀。
4、加入牛奶低粉糊中，搅匀。
5、加入液态油，搅匀。
6、搅匀后将面糊过筛。
7、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀。
8、淡奶油加30克糖打发。
9、芒果去皮切块。
10、面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块。
11、然后在果肉上再盖一层奶油。
12、四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
芒果班戟的食物相克知识
芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果与海鲜不能同吃
芒果和酒不能同食
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