宝宝吃什么最补铁

2017-02-24

铁是人体最容易缺乏的必需微量元素,铁缺乏可导致缺铁性贫血,那吃什么最补铁呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的吃什么最补铁,希望能够对您有所帮助。

婴儿补铁吃什么好

1、动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。

2、各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。

3、鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。

4、动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。

5、黄豆及其制品:每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。

6、芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在婴幼儿食品中,深受孩子欢迎。

7、绿叶蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

8、木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

补铁吃红肉最好

铁是人体最容易缺乏的必需微量元素,铁缺乏可导致缺铁性贫血,它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一,也是我国主要公共营养问题。

6个月以内的婴儿一般通过母乳就可以摄取足够的铁。6~12月大的婴儿每天需要11毫克的铁质,婴儿通过母乳摄取铁可能会出现铁不足,营养包的含铁量约为7.5毫克/袋,一天一包营养包足以补足了。

食物中的铁一般是红肉高于白肉,动物高于植物,含铁最丰富的是动物血液和动物肝脏,消化吸收率也高,如果食品来源安全,是非常好的补铁食品。很多家长认为吃鸡蛋补铁效果好,其实并不准确,虽然鸡蛋中含铁量不算低,每100克含量为6.5毫克,不过如果一天只吃一个鸡蛋(约25g),按照动物性食物平均铁吸收率23%计算, 也只能吸收0.37毫克铁,远远达不到需求的量。此外,虽然中医认为红枣可以补血,但是红枣的铁含量并不高。

想给孩子补铁,如果食品安全可以吃动物肝脏和血液,也要多吃红肉比如猪肉和牛肉,吃鸡蛋虽然铁含量不高,但作为一种营养品也可常吃。维生素C克促进铁的吸收,两餐之间吃橙汁、青枣,铁的吸收会更好。

儿童夏季补铁午餐芝士焗肉

主料:猪瘦肉400g、胡萝卜0.5个、辅料:盐适量、老姜1片、大葱1小段、沙茶酱2大勺、蚝油5ml、白糖4g、料酒3ml、马苏里拉芝士50g、步骤: 1.备好原材料:猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱,芝士; 2.猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后,拭干水分,全部切丁处理; 3.将切丁的食材全部放入料理机,启动“绞肉”功能; 4.将搅好的肉馅倒出来,如果你觉得肉馅不够细,可再进行一次“绞肉”程序;

5.肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐,料酒;

6.将肉馅同调料搅拌均匀,腌制片刻;

7.芝士切碎备用;

8.将适量芝士放入第六步的肉馅里;

9.继续将肉馅同芝士混合,搅拌均匀; 10.将肉馅团成大小相同的丸子,放在烤盘里; 11.每个丸子上再撒上适量芝士; 12.烤箱上下火180度预热成功后,将烤盘放在烤箱中层,烤制20分钟左右; 13.烤好的丸子出炉咯。

小贴士 1、调料可根据个人口味自行调整; 2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。胡萝卜的食用效果 1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。 2.降糖降脂降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。儿童夏季补铁午餐芝士焗肉 3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

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