鱿鱼怎么做饭好吃

鱿鱼的做法多种多样，大家喜欢哪一种做法?下面，小编给大家推荐一些好吃的鱿鱼做法，希望大家喜欢!

韩式辣炒鱿鱼的做法

材料

新鲜鱿鱼2个，韩式辣酱(超市里红色塑料盒子的那种)，洋葱半个，青椒半个，生抽或调味酱油，白糖，鸡精，葱，姜，干辣椒数个

做法

1、鱿鱼洗干净，去除表面薄膜，切成丝。

2、青椒、洋葱、姜、葱切丝。

3、洗净的鱿鱼用盐腌一下。

4、烧一锅水，放几片姜和葱，水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味。也可以放点料酒。焯的时间不要太长，变色就捞出，用流动的清水冲洗干净，沥水待用。

5、锅内放油，热后加葱姜和干辣椒爆香。

6、下鱿鱼丝，调入韩国辣椒酱2勺，翻炒均匀。

7、加一勺白糖、一勺鸡精，快速炒匀。

8、放入切好的青椒和洋葱丝，倒入2小勺生抽调味，翻炒出锅。

豉椒炒鱿鱼须的做法

材料

鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将辣椒切块。

2.鱿鱼须切开洗净飞水。

3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。

4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。

5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

铁板风味鱿鱼的做法

材料

鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒铁盘 油

做法

鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝)

起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒

下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻

铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫

然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入

最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉(少许葱花点缀)

入烤箱150度十分钟(此步为入味加口感，也可省略)

爆烤鱿鱼卷的做法

材料

鱿鱼，甜面酱

做法

1.将新鲜鱿鱼洗净，切好花刀，在开水中烫熟，起卷。捞起漓干。

2.将3勺的李锦记甜面酱加在鱿鱼卷上，搅拌均匀，浸一会儿。

3.将浸好的鱿鱼卷倒在有锡纸的烤盘上。

4.将烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤10分钟即可。

5.喜欢的话，还可以在烤好后再刷一遍甜面酱。

鱿鱼的营养价值

1. 鱿鱼含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的。

5.富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。