吃什么开胃 夏冬天开胃的食物
很多情况下,人们总是会觉得没有胃口,吃什么都觉得不对劲,这个时候就需要一些开胃菜来提高食欲。那么吃什么开胃呢?以下是由小编整理关于吃什么开胃的内容,希望大家喜欢!
吃什么开胃
一、芡实薏米山药粥
原料:芡实、薏米、大米、山药
做法:
1、芡实提前一天用清水泡发;
2、薏米和大米提前泡发一个小时;
3、山药洗净,去皮,切成小粒,泡在清水里;
4、以上所有原料混合,淘洗净,添加适量的清水;
5、电饭煲摁下粥键即可;
6、程序结束,可以保温;
15分钟左右出锅效果更好。
二、胡椒炖猪肚
原料:白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。
做法:
1、将猪肚洗净,锅内注水,猪肚块(或丝)下锅;
2、胡椒用石盅碾碎;
3、将加入白胡椒塞进猪肚内,煲2小时左右,汤稠肚熟时,将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖,加入食盐、料酒、即可食用。
三、木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
制法:
木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
四、养胃食物
1、小米:暖胃,安神
2、南瓜:南瓜性温,味甘。
①解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;
②助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者;南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
③消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜
在朋友聚会或者是自己没有食欲的时候选择这些食物来食用,以刺激味觉,恢复正常的食欲。健康与饮食关系密切,没胃口对健康也是有影响的,所以需要适时的拿出开胃养胃菜谱来刺激味觉。
夏天开胃的食物
一、山楂片
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。此外,吃山楂片还能减肥、降低血脂。
所以,可以去超市买一点那个山楂糕或者山楂片,吃饭前吃几片,立刻就会有食欲了。
二、藕
藕是东方蔬菜之王,清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素C,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
三、小米粥
《本草纲目》说小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,以为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功能,内热者及脾胃衰弱者更得当食用它。有的人胃口欠好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防备反胃、吐逆的功能。