番茄牛尾汤的做法大全

2017-03-22

是冬季进食的一道首选汤,色香味美,营养丰富。下面小编跟你分享一下番茄牛尾汤的做法大全。

番茄牛尾汤的做法一

材料

牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐

做法

1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水份待用。

2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。红萝卜洗净切滚刀。

3、热油锅里放入牛尾炒,炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉,姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。

4、再用高压锅压35分钟就好,出锅放点盐即可。味道真的不错!营养价值高。

番茄牛尾汤的做法二

材料

牛尾1根、番茄3个、番茄酱半瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、老姜1个、八角2个、香叶几片、大葱1根、料酒、盐、(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。做蘸碟用)

做法

1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片、大葱、焯水,去除牛尾的腥味和血水

2、番茄用开水烫,把皮撕了切成小块;洋葱切成块;胡萝卜切成滚刀。

3、热油锅把牛尾先炒过2-3分钟后,放入番茄和番茄酱一起炒蓉,再放胡萝卜洋葱再次翻炒。铲到高压锅里,再放八角、香叶、葱节,水要多些,一次加够, 大火烧开,转中小火压,压个35分钟即可。放点盐就好了。

4、调个蘸碟(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。)

5、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分;西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C;洋葱强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、防癌抗癌、防治骨质疏松症.番茄牛尾汤里所含的营养。

番茄牛尾汤的做法三

材料

主料:牛尾250克,

辅料:番茄150克,油菜心50克,

调料:盐3克,味精2克,猪油20克,鸡精2克,玉米淀粉3克

做法

1.牛尾砍成3厘米长的段,漂去血水后洗净,入高压锅煮熟备用;

2.番茄去皮切块;

3.菜心洗净对切为二;

4.牛尾和汤入锅上火,加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧,然后用湿淀粉勾芡起锅即成。

番茄牛尾汤的做法四

材料

牛尾,西芹、西红柿,土豆,胡萝卜,洋葱,盐,少许白胡椒粉

做法

1、牛尾,肉汤和油小火炖再半个小时,入蔬菜块块。

2、土豆酥烂时,即可调盐,少许白胡椒粉。

小编推荐:番茄牛尾汤的营养价值

俗话说:"人不可貌相"。牛尾也一样:看来不起眼,做菜绝对一流。

牛尾一头比拳头还粗,另一头象食指一般细,边上的肉也由厚到簿。

牛尾:

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

番茄:

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

香菜:

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

洋葱(白皮):

洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

更多相关阅读

最新发布的文章