白汁牛肉怎么做好吃

2016-12-02

白汁牛肉是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。具体白汁牛肉怎么做好吃?下面小编告诉你。

白汁牛肉的做法一

【基本材料】

牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调味料:盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。

【制作过程】

1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟,捞起冲洗干净。

2.马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。

3.取炒锅入油放下葱姜炒香,次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料,先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯,续煮30分钟即可盛食。(其间注意水份如太干时可酌加一些水分,在煮好的约有一小半汤汁即可)。

白汁牛肉的做法二

材料:10蚊左右免治牛肉(免治牛肉就系绞碎牛肉啦)、鸡蛋一只、一杯米(量米杯)

调味料:3茶匙生粉、2汤匙生抽、1汤匙油、2茶匙糖、12汤匙水

做法:

1. 米洗净,隔去水份。

2. 将米放煲内,注入水份,加盖煮饭。

3.牛肉拌入调味料至均匀。

4. 当饭煮至水份快收乾(约15分钟) 将牛肉铺饭面,继续煮至饭熟。

5. 自动熄火后,倒入鸡蛋,加盖焗5分钟。

6. 豉油汁料放煲内加热,煮滚后即离火,倒入饭内,便可食用。

7. 豉油汁: 生抽 3汤匙,老抽 1汤匙,糖 1茶匙,水 4汤匙。

8.可随自己喜好加入青菜喔~

白汁牛肉的做法三

材料:牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调味料:盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。

做法:

1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟,捞起冲洗干净。

2.马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。

3.取炒锅入油放下葱姜炒香,次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料,先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯,续煮30分钟即可盛食。(其间注意水份如太干时可酌加一些水分,在煮好的约有一小半汤汁即可)。

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