马苏里拉奶酪制作方法是什么

马苏里拉奶酪是为数不多的，可以自己在家轻松制作的奶酪之一。这种柔软的、美味的奶酪几乎可以添加到所有的三明治、披萨或者沙拉中。下面小编为大家介绍马苏里拉奶酪制作方法，欢迎阅读。

马苏里拉奶酪制作方法一

食材食谱热量：3705.5(大卡)主料意大利面500克蘑菇适量

方法/步骤

1材料大集合，意大利面一袋，西红柿3个，蘑菇适量，洋葱一个，还有黄油

2意大利面凉水下锅，水放的多一点，顺便加一小勺盐，少许油，防止意大利面煮的时候粘锅

3一个锅煮面，另外一边我们开始起油锅炒酱料，先把锅烧热，然后放入黄油融化

4洋葱切丝，放入锅里小火煸香

5西红柿去皮，切小片，洋葱煸软以后放入西红柿

6鸡胸肉解冻以后切成丁备用

7西红柿炒出红油以后放入鸡肉丁一起翻炒一下

8蘑菇洗净切厚片，然后铺在鸡丁上面，盖上锅盖焖5分钟

9西兰花掰成小朵洗净，等蘑菇软了以后放入西兰花，盐翻炒一下

10西兰花煮至7分熟关火

11意大利面水开之后煮6分钟关火泡5分钟左右捞出就软了

12马苏里拉奶酪切丝，酱料舀在意大利面上，然后撒上奶酪丝

13烤箱预热190度，放烤箱中层，上下火10分钟，表面的奶酪融化即可。

马苏里拉奶酪制作方法二

1把用料里的前4样放入小碗，搅匀，用微波炉高火2分钟

2搅匀的液体，黄油没化没关系

3加热好以后加入奶粉，盐，柠檬汁搅匀

4没吃完的放保鲜袋，擀平冷冻起来，下次拿出来切丝~

马苏里拉奶酪制作方法三

1从水中将凝乳取出。取凝乳时，如果凝乳变得粘稠并黏到一起的时候，你应该扯一下凝乳。如果它没有伸缩，就要检查水温。也许是因为温度过低。如果奶酪开始滴落，你就把它放回水中片刻直到再度升温。重复几次将奶酪拉伸后又将它折叠。

2为马苏里拉奶酪塑型。当奶酪形成一个有光泽的方块时，把它塑造成一个球形。

3做卤水。2汤匙(10毫升)盐，2杯(465毫升)乳清和一些冰混合做成卤水。你可以在卤水中冷却马苏里拉奶酪。当它完全冷却后，就可以从其中取出。

4存储奶酪。将它包在保鲜膜中或者放在密封的容器里。最多冷藏一个星期或冷冻一个月。