川味牛肉面的做法图解，好吃的川味牛肉面要怎么做

牛肉，入药部分为牛科动物黄牛或水牛的肉。好吃的川味牛肉面应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你川味牛肉面的做法图解。

川味牛肉面的主料辅料

主料

牛肉

1000g

面条

500g

辅料

葱段

20g

姜片

适量

花椒

适量

八角

适量

香叶

适量

桂皮

适量

草果

适量

白芷

适量

精盐

2勺

料酒

2勺

干辣椒

适量

丁香

适量

陈皮

适量

肉蔻

适量

香菜

适量

川味牛肉面的做法图解

1.把买回来的牛肉清洗干净。

2.用清水浸泡1小时，中间换一次水。

3.准备材料，葱段，姜片，花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、陈皮、肉蔻、干辣椒。

4.锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出，水量要没过牛肉。

5.卤好的牛肉捞出后将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品，等肉凉了之后切成小块备用。

6.面条准备好。(我用面条机压的面条)

7.锅中放水，水开后放入面条，煮5分钟捞出，过凉水，然后把切好的牛肉块放入面条碗里，放入葱末，香菜末。

8.一碗又香又好吃的牛肉面就开吃了。

牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉面的做法推荐：

1.川味红烧牛肉面的做法

2.正宗红烧牛肉面做法推荐

3.兰州牛肉面的正宗做法图解

4.兰州牛肉面的家常图解做法

5.重庆红烧牛肉面的做法

6.台湾红烧牛肉面的正宗做法