如何做好吃的鱼头豆腐汤

2016-12-02

鱼头含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用.鱼头含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。下面就让小编给你介绍一下好吃的鱼头豆腐汤要如何做?

鱼头豆腐汤的好吃做法一

鱼头豆腐汤的材料

用料鲩鱼头1个,豆腐3块,生姜数片,盐、植物油各适量。

鱼头豆腐汤的做法

1、鱼头切开成数件,去淤血、腮杂,洗净。

2、锅内加入植物油,爆香姜片,下鱼头稍煎,加2碗水,下豆腐煲1小时,以适量盐调味即可。

鱼头豆腐汤的功效

鱼头可祛头风,补血;豆腐能宽中益气,消热散血,消胀利水,利肺润燥,是物美价廉的滋养品。豆腐配鱼头煲汤,营养价值很高。

鱼头豆腐汤的好吃做法二

鱼头豆腐汤的材料

鱼头1个、豆腐2方块、葱2根、香菜2棵、姜1块、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、酒10ml

鱼头豆腐汤的做法

1、鱼头洗净斩半,豆腐划成小方块,生姜切片,香菜、葱切段。

2、锅热下油,爆香姜片、葱段,放入鱼头稍煎一下,加入酒,煎至鱼头呈金黄色。

3、倒入清水没过鱼头,加盖大火煮沸,转中小火煮至汤呈乳白色。

4、放入豆腐块轻轻搅匀,煮沸后加盐、鸡精调味,放上香菜和葱花,出锅。

鱼头豆腐汤的好吃做法三

鱼头豆腐汤的材料

鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)

鱼头豆腐汤的做法

1)鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。

2)煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。

3)再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。

4)调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

鱼头豆腐汤的好吃做法四

鱼头豆腐汤的材料

主料:北豆腐400克,白菜120克,鲢鱼头250克

鱼头豆腐汤的做法

1.先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用;

2.豆腐原件洗净放入煲内;

3.咸鱼头洗净,浸半小时;

4.咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内,加水4-5碗,煲3-4个小时,即可饮用。

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