花生芽炒肉怎么做好吃 花生芽炒肉的做法

花生芽炒肉属于家常菜谱，主要原料是五花肉、花生，口味是蒜香，工艺是炒，难度属于中级。具体花生芽炒肉的好吃做法有哪些？下面一起随小编来看看。

制作花生芽炒肉需要准备的食材

主料

花生芽

250g

五花肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

青蒜

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

花生芽炒肉的做法步骤

1.看看花生芽的原始模样;

2.准备好原材料;

3.烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒;

4.将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒;

5.煸炒出香味后加入花生芽;

6.翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料;

7.稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜;

8.翻炒均匀即可;

9.出锅装盘。

花生芽炒肉烹饪贴士

1、花生芽是在沙土中发芽，所以清洗时要注意洗干净，不要带有沙。

2、五花肉加入少量的油，小火慢慢煸炒，不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来，而且也是炒熟的过程。

3、再下入花生芽煸炒，花生芽比较粗，难得熟，因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟。

4、再翻炒，直至微微变软，就可以啦，加入青蒜，翻炒均匀后就可以出锅了。

5、被誉为“长寿芽”的花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，由于它的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含多种矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

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