蒜蓉小龙虾要怎么做才好吃_蒜蓉龙虾的做法步骤

蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。你了解蒜蓉龙虾要怎么做吗?今天，小编为大家推荐蒜蓉小龙虾的做法。

制作蒜蓉小龙虾的准备材料

主料

龙虾

750g

辅料

大蒜

2个

油

30ml

料酒

50ml

盐

适量

味精

适量

生抽

25ml

生姜

2片

清水

350ml

糖

3勺

蒜蓉小龙虾制作过程的步骤

1.首先要将准备好的小龙虾去头去线，去头就是去除它的虾头壳，去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线，不抽线的龙虾会有明显腥臭味，所以一定要去线哦!

2.切取生姜两片，大蒜20瓣，大蒜切碎哦!

3.材料准备好以后，就开始热锅倒油，油量比平时烧菜的稍多一点点即可。放入蒜末，用国内热油爆炒，至蒜香味完全散发，颜色往金黄色靠近即可。

4.倒入处理好的龙虾至锅内，并爆炒一分钟。

5.炒至虾壳全部泛红

6.接着将事先准备好的清水倒入锅内，并将生姜片、生抽、料酒、白糖放至锅内，中火收汤

7.收汤入味的过程需要10-15分钟具体可以看汤的多少来决定，在过半时间过程中放入盐和味精(由于生抽用于提味调色，所以盐是必须另外放的哦!)

8.这就完成啦

生吃大蒜一辈子不得癌

据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。

中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

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