圣诞节草莓蛋糕做法
2017-02-15
圣诞节草莓蛋糕做法是怎样的呢?大家会不会做呢?下面是为大家准备的圣诞节草莓蛋糕做法，希望大家喜欢!
圣诞节草莓蛋糕做法材料
白砂糖100g，白砂糖15g。
白砂糖20g，糖粉适量。
盐适量，淀粉35g。
面粉30g，鸡蛋5个。
动物奶油200g，草莓200g。
巧克力酱适量。
圣诞节草莓蛋糕做法完成图
圣诞节草莓蛋糕做法图解
1. 准备一个方形烤盘，铺上硅油纸，刷一层橄榄油。
2. 把材料准备好，称好!
3. 三个蛋白，两个全蛋，100g砂糖打发，时间大概五分钟!
4. 打成淡黄色微微发起来就可以了。
5. 3个蛋白加15g砂糖打发。
6. 打到尖角不回弯，蛋白硬挺为止!
7. 把面粉和黄色蛋糊混合，面粉分三次加，搅拌时候上下搅拌不要画圈，以免消泡。将搅拌好的面糊分两次加入白色蛋糊，上下搅拌均匀。
8. 面糊倒入烤盘摸平，用手拍打烤盘底部把气泡震出来。
9. 烤箱预热十分钟，上下温度200度，烤6～8分钟，用牙签扎蛋糕中间，牙签表面没有面糊就是熟透了。
10. 草莓切开上下两部分，中间挤上奶油，再用奶油和巧克力酱装饰眼睛、帽尖和手，做好后摆在蛋糕上。
11. 蛋糕四等分，每一份中间铺上草莓和奶油，最后表层涂满奶油抹平，将圣诞老人摆上，撒上适量糖分营造下雪效果。