羊肉汤的做法教程

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，是食补佳品。你了解羊肉汤如何做吗?下面，小编来为你介绍羊肉汤的做法教程。

羊肉汤的制作食材：

主料

羊肉

500g

当归

15g

黄芪

20g

辅料

盐

适量

红枣

20g

枸杞子

15g

沙参

20g

香矛

1根

姜片

3片

红萝卜

350g

羊肉汤的做法步骤：

1.羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮。

2.羊排骨头冷水下锅，焯去血沫。

3.焯好后，再次洗净备用。

4.压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归。

5.再把沙参，红枣，枸杞子也放入。

6.加入焯好水的羊排骨头。

7.放几片姜。

8.放根香矛去腥增香，同时也有袪湿的作用哦，如果家里没有就不用放了。

9.盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟。

10.煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。

11.再煲20分钟。

12.这下可以了，放适量的盐调味开吃吧。

羊肉的宜忌搭配

1、豆腐和萝卜

豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。

2、生姜

羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。

羊肉不宜和什么搭配

3、忌与西瓜同食：羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、部分病症忌食羊肉：经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5、不宜与南瓜同食：羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

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