4种美味的鸡肉汤做法

2016-12-27

鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。身体虚弱,吃鸡补养,产后调养,更是非鸡莫属。美味的鸡肉汤应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍4种美味的鸡肉汤做法。

鸡肉汤的做法【1】清炖鸡肉汤

材料

主料:三黄鸡、香菇

辅料:枸杞适量

调味:八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

做法

1、整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。

2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小时。

3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

4、关火盛入器皿中,撒香菜末即可。

鸡肉汤的做法【2】苦瓜鸡肉汤

材料

苦瓜半个,腿边肉两个,洋葱一粒,辣椒一根,少许的盐

做法

1. 将苦瓜切一半洗干净,

2. 将腿边肉洗干净然后切成快装,

3. 辣椒及洋葱切成小块。

做法:先将切好的洋葱及辣椒放进锅里煮直到洋葱的味道出来,然后将腿边肉放进去煮10分钟,再把苦瓜放下去煮10分钟,最后放少许的盐就可以享用了。

鸡肉汤的做法【3】鸡肉虾汤

材料

材料鸡肉、虾仁、洋葱末、蒜泥、青椒、红椒、柠檬汁、番茄、罗勒叶、鸡汤、番茄酱、黄油、面粉、盐、胡椒、葱花

做法

(1)鸡肉切成小粒,青椒、红椒也切成小粒,番茄切成条,罗勒叶切成细末。

(2)用黄油煸香洋葱末、蒜泥,加入鸡肉粒、虾仁、青红椒粒、罗勒叶末、番茄酱翻炒,再加入番茄条炒香,倒入鸡汤,加盐、胡椒调味,烧滚。

(3)用黄油将面粉炒香成面浆,徐徐加入鸡汤,同时搅拌,使面浆化开、汤汁起稠。

(4)最后在汤中加入柠檬汁,撒上葱花即可。

特别关照

a、加入面浆时要不停搅拌,使面浆完全化解,无粒子产生。

b、罗勒叶(BASIL LEAF),又名紫苏,西餐常用香料。

鸡肉汤的做法【4】鸡肉蛋花汤

菜谱简介 营养足足,滋味浓浓,卡路里少少。

材料

紫菜3张,鸡胸肉100g,鸡蛋2枚,精盐1茶匙5g,干淀粉,白胡椒粉适量,热开水1碗

做法

1、紫菜洗净撕碎。

2、鸡胸肉剁成泥,加入少许盐、干淀粉和蛋白拌匀,其余的蛋打散备用。

3、热水与紫菜一起入微波器皿,加盖高火煮6分钟。

4、再依次加入鸡肉团、蛋液,分别用高火煮3分钟。食用时撒上白胡椒粉即可。

鸡肉汤的做法相关文章:

1.清炖乌鸡汤的不同好吃做法

2.菜谱家常菜鸡汤做法大全

3.清炖乌鸡汤的好吃做法

4.清炖全鸡的做法

5.菜谱鸡肉做法

更多相关阅读

最新发布的文章