如何种植种植莲子

2016-12-02

莲子的种植之莲田选择和整理

莲田应选择有灌溉条件、阳光充足、土层深厚、肥力中上的冬闲田或绿肥田为好。土质以壤土、粘壤土、粘土为宜，灌溉便利的砂壤土也可，土壤pH值应在6.5~7之间。瘠薄砂土田、常年冷浸田、锈水田不宜种植。莲田整理要求精耕细作，做到深度适当，土壤疏松，田面平坦，施足基肥。冬闲田，冬季应深耕晒垄，每亩施入栏肥2000公斤，开春再灌水进行两耕两耙，平整田面等待移栽。绿肥田一般在2月下旬进行两耕两耙，第一次翻耕后亩施石灰25公斤，以促使绿肥腐烂。若绿肥产量在2000公斤以上不需再施栏肥，产量过低，必须补施部分栏肥。

莲子的种植之种藕的选择

藕种的好坏直接影响莲子的产量、质量，首先应根据需要进行相应的品种选择。产子莲为目的的宜选择十里荷一号、太空36号、太空3号。其次对种藕的选择，要求品种纯正，上年单产高，未发生病害的留种田里的种藕，做到边选边挖，以具有本品种特性、色泽新鲜、藕身粗壮、节间短、无病斑、无损伤、顶芽完整，具有三个节以上的主藕和二节以上子藕作种。

莲子的种植之施足基肥

结合莲田整理，每亩施足栏肥2000公斤，绿肥田配施25公斤石灰。移栽前一天，亩施碳铵20~25公斤，过磷酸钙25公斤作面肥，以确保基面肥充足。适时移栽是提高单产、确保高产的重要环节。一般掌握在当地气温稳定在12℃以上，即4月上中旬移栽为宜。种植密度一般以每亩种植120~150株藕种为宜。早栽宜稀，迟栽宜密;高肥宜稀、中低肥宜密。

莲子的种植之中耕除草

莲子从移栽到荷叶封行，先后要进行2~3次耘田除草。当莲主茎抽出第一立叶时开始耘田，之后每隔10~15天耘田一次，到荷叶封田为止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田时将杂草拔尽并埋入泥中，达到泥烂、面平、无杂草的要求。耘田时结合追肥，可使肥料深施，提高肥效。莲子对除草剂特别敏感，一般不提倡在莲田使用除草剂。

莲子的种植之科学施肥

莲子生育期长，耗肥量大，而莲子根系吸肥能力较弱，施肥应强调施足有机肥，增施磷、钾肥，少吃多餐施追肥，适补微肥。莲子大田追肥每亩总用肥折尿素40公斤、氯化钾20公斤、硼砂2.5公斤左右。施肥时掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则，分期多次施用。第一立叶抽生后(成苗期)结合第一次耘田追施苗肥，亩用尿素5公斤、氯化钾2.5公斤。点施在莲苗周围。施肥后即行耘田。始花期重施花肥，于第一花蕾出现时施用，亩施尿素7.5公斤加氯化钾4公斤，全田均匀撒施，不能将肥料撒到荷叶或花上，田间保留3~5厘米水层。结蓬初期施壮子肥，亩施尿素5公斤，氯化钾2.5公斤、硼砂0.5公斤，施肥方法同上。之后每过10~15天施一次追肥(每次肥料用量递减10%)，全程5~6次。

莲子的种植之采收加工

1. 适时分期采收

莲子自开花到成熟的生长期，依开花季节不同而长短不同。一般在莲子始花期(霉雨季节)的莲蓬生长期约40天，盛花期(伏夏)莲蓬生长期约30~35天，终花期(秋季)生长的约30天便可采收。莲农分别称之为“霉莲”、“伏莲”和“秋莲”。实际采摘标准以莲蓬的成熟度为准。当莲蓬变为绿褐色、孔格内的莲子从表面看有茶褐色斑块(群众称之为“枇杷黄”)、莲子与孔格略有一丝隔离时，莲蓬就可以采收了。莲子的采收时间较长，一般从

7月上旬开始至10月中、下旬陆续采收完毕。采摘时必须严格掌握标准，不早摘，不迟摘，如当天该摘而漏摘，隔日就会成熟过度。这样的莲子不仅加工困难，而且颜色、食味均不好;相反，如采摘未成熟的嫩莲，则莲子干燥后瘪皱，粒重轻，品质差。

2. 通心莲子的加工

通心莲的加工为传统手工操作，程序如下：先把莲子从莲蓬中剥出，再用一种半月形专用莲刀在莲子腰部轻轻向前一推，使莲壳对腰分开两半(也有先咬破莲壳，然后用手把莲肉剥出)，然后剥出种皮，再用和莲心同粗的铁丝对准莲子底部的凸出点向上一捅，莲芯即被捅出，最后将莲子用清水漂洗数分钟随即倒入莲筛烘干或晒干。当天采摘的莲子必须当天剥皮通心，当天烘干，否则莲子皮色变黄，影响莲子的外观品质。