小笋炒肉家常美味的做法

小笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。平时生活中你会做小笋炒肉吗?下面，小编来为你介绍小笋炒肉家常美味的做法。

小笋炒肉家常美味的做法1

材料

茭白笋100公克，猪肉丝10公克，大蒜2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水60㏄，盐少许，太白粉1/2小匙

做法

1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。

2.茭白笋洗净去皮切块;大蒜洗净去皮切末;备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝改中火炒匀，加入所有调味料和茭白笋块拌匀后，加盖焖煮约3分钟即可。

小笋炒肉家常美味的做法2

材料

绿竹笋200公克，瘦肉100公克，青椒1颗，蒜末5公克，太白粉少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2公克，香油适量，味醂适量

做法

1.瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀，再加入少许香油拌匀备用。

2.绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝，备用。

3.热一锅，倒入适量沙拉油，将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白，盛起备用。

4.作法3锅中放入蒜末炒香，再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀，加入作法3的肉丝继续拌炒均匀，起锅前再加入香油略炒一下即可。

小笋炒肉家常美味的做法3

材料

绿竹笋300公克，瘦肉丝100公克，蒜末15公克，葱花15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄

做法

1.绿竹笋洗净去壳、切丝，再放入沸水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。

3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。

小笋炒肉家常美味的做法4

材料

春笋，肉丝

做法

步骤1：春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。

步骤2：猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

步骤3：锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒;

步骤4：翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。