羊的烹饪方法

许多朋友都喜欢吃羊肉，在烹制羊肉时放个山楂或加一些萝卜、绿豆可以去除羊肉的膻味，今天，小编为大家整理了好吃的羊肉做法，希望大家喜欢!

沙茶羊肉面的做法

材料

羊肉片200公克，姜末5公克，蒜末5公克，辣椒1/2条，蔬菜面170公克，酱油1小匙，蚝油1小匙，沙茶酱1大匙，米酒1大匙，盐少许，鸡粉少许

做法

1.辣椒洗净切片状;羊肉片洗净沥干备用。

2.取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末和辣椒片爆香，加入羊肉片炒至变色，加调味料炒香至入味。

4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将蔬菜条放入沸水中煮熟后，捞起再放入作法3锅中略拌炒盛盘即可。

枸杞羊肉粥的做法

材料

主料：羊肉(瘦)100克，稻米150克，枸杞叶250克，羊腰子50克，

调料：大葱10克，盐2克

做法

1.将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细。

2.把羊肉洗净切碎，枸杞煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。

3.待粥成后加入食盐少许，稍煮即可。

健康提示：

1.滋肾阳，补肾气，壮元阳。

2.适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。

食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

四色烩羊肉的做法

材料

羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)胡萝卜，土豆，芹菜，香菇姜片，葱段，白糖，酱油，盐

做法

1、肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅;去血沫去膻，沥干备用。

2、将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块;芹菜切段;热水发干香菇，切半。

3、锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒。

4、待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。

5、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖。

6、待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐。

7、将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅。

羊肉的功效

1、增强免疫力

羊肉是非常好的事物，生活中我们可以经常食用，对我们的身体健康是非常有利的，有着非常好的提高免疫力的作用。

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的。

但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

2、补血

羊肉的功效非常身体，生活中我们可以经常吃，能有效促进血液循环，加速新陈代谢，有利我们的身体健康。

3、补气

气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

4、暖胃

羊肉性温，多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

5、健脾

脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

6、理气

如果生活中发现自己有气不顺显现的人，如经常咳嗽的人，因为体内湿气重，那么就可以适当地食用羊肉让气顺畅，心情舒畅。