鲫鱼汤的家常做法教程，怎么做好吃的鲫鱼汤

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。你了解鲫鱼汤要怎么做吗?下面是小编给大家整理鲫鱼汤的家常做法教程。

鲫鱼汤的材料准备

主料

新鲜鲫鱼

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

香菜

适量

鲫鱼汤的制作过程

1.将新鲜的鲫鱼三条收拾干净准备使用。

2.将锅烧热，加少许的油，加热准备好。

3.将葱花和花椒等调料放锅里爆出香味。

4.出了香味后加适量的。

5.说开了后加入准备好的鲫鱼，在锅里慢火煮半个多小时左右。

6.等锅里的汤呈现奶白的后关火，加少许的香菜调味道。

7.将做好的鲫鱼汤盛到碗里准备喝了。

鲫鱼的功效

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

治疗肾炎 、治疗肝炎 、防治高血压 、防治心脏病、治疗支气管炎、治疗水肿、治疗脾胃虚弱、治疗溃疡。

鲫鱼的营养价值

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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