成都饮食文化有何特色

说到成都大家都能与辣联系在一起，这个繁华的大城市，饮食文化更不会落后了!所以，下面小编整理了成都饮食文化特色以供大家阅读。

成都饮食文化知识

成都位于四川在南方，所以成都人也是主要以米饭为主食。成都可以说是美食之乡，很多地方都可以看到成都的特色美食。最为出名的是成都鸳鸯火锅，鸳鸯火锅听到名字就会让人好奇，实际上它是两种汤分为辣与不辣，用太极图隔开，想象奇特让能不能吃辣的人也可以坐在一起吃，十分方便。一直受到全国的好评，平常聚餐都是很好的选择，在成都你可以吃到正宗的鸳鸯火锅，相信会带给你不一样的美味。

人人爱吃的麻婆豆腐也是处于成都，关于麻婆豆腐实际上还有一个典故，由于麻婆豆腐颜色鲜而且红亮，吃起来又麻又辣，口感十分好，而且具有川菜的风味，一直以来都是大家的所爱，在全国广为流传。再有就是夫妻肺片，它是成都的最具风味的特色菜，实际上凉拌的牛肺片，由于最初制作的是一对相依为命的夫妻，风味独特深受大家好评，由此而得名，一直延续至今。二姐兔丁在成都是大有名气的菜了，它的出名在于肉多而骨头少，并且去了兔子头，吃起来十分美味。

成都也有面食，最为出名的就是担担面，在成都算是最为出名的小吃了，担担面是手工擀制而成的面条，煮熟之后泼上猪肉末制成的菜，香味四溢，吃起来更是好吃，现在已经发展为全国爱吃的美食了。

龙抄手更是有它的特别之处，皮十分薄采用新鲜的肉做成，再加上虽采用的汤十分鲜美，一直深受欢迎。还有荔枝巷钟水饺、韩包子、川北凉粉都是不可错过的美食，千万要记得品尝哦!

成都人十分注意营养，虽然辣椒很热，但是他们却能够让辣椒为他们所用，美容养颜已经是大家共同认可的了，来到这里千万不要害怕受不了辣，成都人更懂得如何吃辣椒。

成都是一个美丽的大都市，在这里你可以游玩更是可以品味美食，了解了成都的饮食文化，那就赶快行动吧，成都据对会带给你很多惊喜。

成都饮食文化特色

有句俗话说的是“好酒不怕巷子深”，在成都饮食界基本都是认同这样的话的。所以说味道不好的饮食店想打入成都市场可谓是难度颇大。如果一个食店环境不错，菜品卖相和味道都不错有特色，而且价格又尽可能的亲民的话。到店内饕餮过的食客们就会口口相传，慢慢就有三五成群的人去消费，形成气候就出名了。

这也是很多在成都餐饮行业广而告之的方式了。但是在成都你可以看到很多本地门户网站以及出名的报纸都有专门的美食版。成都很多电视台也有诸如“好吃嘴”“吃八方”之类每天播出时间不下半小时的美食节目，主持人可以每天随扛着摄像机，记者也是走访美食店介绍美食美味。这可谓是全方位传播成都以及四川的饮食文化。成都饮食文化因此就显得更加深厚和了。

成都饮食文化常识

在很多人看来，小吃应该是比零食更简单的食品。各种普通的小面或抄手饺子，不少被冠上了响亮勾人的名字，比如“勾魂面”“龙抄手”，这样未进入五脏府之前，先是看到这样的文字就产生了食欲。还有“三大炮”这样的小吃，制作过程肯定是最扯眼球的。很多中外游客因此惊讶饮食文化的奇妙。凉热拌菜和烘烤面食遍布整个市区，廖记棒棒鸡的门店在每个人气聚集的地区一定有分店，每个叫得出名的大点的街道也一定有那么1,2家“镇街”的美食店。这些商家有直接沿着路边或者公交站摆摊的，有挑着摊子在市中心走街串巷加吆喝的。

豆花、蛋烘糕、凉面、担担面还有糍粑，这些小吃店数不胜数，很多时候能看到城管来了也只是很成都式的温柔吆喝一下，小商小贩们继续营业。还有几次亲眼见到城管来向他们付费买小吃品尝。那场面是那样和谐。很多路人也停下脚步，不由自主的去购买品尝，直接当街食用，也不用顾忌吃相是不是好看，不管你是成都人，还是四川其他城市的人，还是外省乃至外国人，你要做的只是把自己当成一个普通的成都人，在这个美食之都尽可以放开品尝美味。