蛋挞的皮中间怎么烤

2017-06-05

蛋挞是高热量的食物,不过少吃、适量地吃还是具有一定营养价值的。那么你知道蛋挞要怎么做吗?下面小编给你分享一下蛋挞的做法吧。

做蛋挞的食材准备

做蛋挞的做法教程

1.准备好所有食材

2.将鸡蛋,白糖,淡奶油混合,搅拌,再加上过筛的面粉,和适量的水。制成挞水。

3.将挞水分别倒入蛋挞皮中。

4.将空气炸锅200度预热5分钟后,将蛋挞皮放入炸锅内。

5.200度烤10分钟,出锅。

蛋挞液的营养价值

1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖。

2、牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。

3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

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