怎么做白萝卜玉米排骨汤,玉米排骨汤的做法图解

2017-03-03

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。你想自己动手做好吃的玉米排骨汤吗?现在,小编来告诉你白萝卜玉米排骨汤的做法。

白萝卜玉米排骨汤的主料辅料

主料

大骨头

500g

白萝卜

500g

玉米

100g

辅料

适量

适量

适量

香菜

适量

白萝卜玉米排骨汤的做法图解

1.大骨头洗净,泡一小会儿去除血水,再用清水煮开,再去一次血水

2.萝卜和玉米洗净,切小块

3.锅中加入适量的水,放入姜片。把大骨头放进去先大火煮开,再中小火炖俩小时

4.加入玉米和萝卜一起炖

5.直至萝卜的角圆为止

6.盛入碗中,撒上少许的葱花和香菜,照相咯

玉米的选购

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。优质的玉米面淡黄色,无酸,霉等异味,选购散装玉米面的时候,用手握成团,久而不散的玉米粉含有水分较高,不宜储存。

玉米的价值功效

1、可降低人体胆固醇

美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都比较高,而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,试验前一个半月每人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降,有60个人的胆固醇降低了。

2、具有防癌抗癌作用

玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为,从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽,能抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长,使其失去毒性,最终将其排出体外。

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